Mineštrone
Čebulo olupimo, razrežemo in jo v večjem loncu popražimo na olivnem olju do zlato-rumene barve. Dodamo narezana prekajena rebra ali kakšno drugo suho meso za okus, pokrijemo in na zmerni...
krompirjeva juha s špageti in baziliko
priprava Zelenjavno osnovo pristavimo in zavremo. V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Krompir operemo, olupimo in zrežemo na kockice, ki jih stresemo v vrelo...
kruhova juha s paradižnikom, šampinjoni in pekorinom
predpriprava Kruh narežemo na centimeter velike kocke. Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Paradižnik očistimo in narežemo na kocke. Čebulo in česen olupimo...
ljubljanska obara
predpriprava Piščanca razkosamo, očistimo in operemo. Zelenjavo očistimo in narežemo na kocke. Perutninsko juho pristavimo, segrejemo in pustimo na toplem. priprava Čebulo in česen...
mineštra
Enolončnice - www.gurman.eupredpriprava Posušen fižol stresemo v veliko skledo in prelijemo z mrzlo vodo. Pustimo, da se namaka čez noč. priprava Fižol odcedimo, stresemo v kozico in prelijemo s hladno vodo....
dušen piščanec z jabolki in šampinjoni
predpriprava Piščanca očistimo, razkosamo ter začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom. Piščančjo osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. priprava V posodi segrejemo 100...
ohrovtova enolončnica
predpriprava Jurčke namočimo v pol litra tople vode. Ohrovt očistimo in narežemo na široke rezance. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. priprava V posodi segrejemo 2 žlici olja, na...
paradižnikova juha s fižolom in rezanci
predpriprava Fižol (prepeličar) čez noč namočimo v hladni vodi; gl. triki in opombe. priprava Jušno zelenjavo očistimo, operemo in drobno narežemo. V kozici pristavimo in zavremo vodo...
pekoča čičerkina juha s paradižnikom
predpriprava Čičerko čez noč namočimo v hladni vodi. priprava Čičerko odcedimo in oprhamo pod tekočo hladno vodo. Pristavimo jo z zelenjavno osnovo, s paradižnikovo mezgo, vejico rožmarina...
pekoča koromačeva enolončnica s filejem morske žabe
priprava Koromač očistimo; zelenje prihranimo. Nato ga podolžno razpolovimo in narežemo na tanke rezine. Čili očistimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in zrežemo na...