Šampinjoni polnjeni s sirom in šunko
Sveže šampinjone (uporabljam bolj velike) operemo, odstranimo peclje in nekoliko izdolbemo lamele na klobukih. Naribamo sir in šunko ter s tem napolnimo šampinjone. Nato jih paniramo...
Kaneloni z možgani
Na malo maščobe opražimo drobno sesekljano šalotko, dodamo očiščene in mlete možgane. Vse skupaj popražimo, solimo, popramo in ko so skoraj že gotovi, dodamo še česen in peteršilj....
Hrustljavo zapečen polnjen piščanec
Predpriprava: piščanca temeljito očistimo pod hladno vodo in ga do suhega obrišemo z brisačo. Natremo ga s soljo, drobno sesekljanim česnom in z zelo malo vegete. Premažemo ga z gorčico...
Koromač s siri in pršutom
Drobno narezan koromač in pršut kuhamo 5 minut v slani vodi, odcedimo. Vodo prihranimo za kuhanje minešter... Koromač, pršut in narezane koščke sirov zmešamo, damo v posodo za narastke...
Kmečki upor
Krompirje operemo in neolupljene damo kuhati v slano vodo - cca. pol ure. Čebulo narežemo na rezine in jo prepražimo v veliki ponvi na malo olja. Prerežemo navadno klobaso na polovico...
Špinačni narastek
Špinačo operemo, jo nasekljamo in nato čez prelijemo krop terpustimo stati 1 - 2 minuti. Skupaj s špinačo zmešamo skuto, kislo smetano, jajci, na drobno nasekljano žemljo ali toast,...
Polnjena paprika s sojinim mesom
Sojino meso namočimo v 0,5l vroče vode (kot je opisan postopek na embalaži). Jaz namočim že dan prej, da ni preveč pocasto. V kozici prepražim na koščke narezano čebulo. Ko zarumeni,...
Mesni polpeti iz pečice
Segrejemo mleko in ga polijemo po žemljah, katere prej narežemo ali natrgamo na koščke. V drugi posodi skupaj zmešamo meso, jajce, začimbe in nariban sir. Potem dodamo namočene žemlje,...
Polnjeni mošnjički
Listnato testo odmrznemo in oba pravokotnika razvaljamo pribl. 2 mm na debelo. Čebulo nakockamo in na malo maščobe prepražimo. Malo ohladimo, dodamo mesu in začinimo po okusu. Razvaljano...
Svinjska ribica v slastnem ovoju
Svinjsko ribico dobro opečemo in jo obložimo z začinjenim mletim mesom (mleto meso lahko pripravimo kot za lovsko štruco, samo brez kruha). Nato položimo ribico zavito v mleto meso...