Rajžlc
Očiščen rajželc damo kuhat z lovorjevim listom, čebulo in parimi semeni črnega popra. Vre naj pol ure, da postane mehak. Zrežemo ga na manjše koščke. V posodo damo rajželc, drobno narezan...
Piščanec na kruhovi podlagi po pekovsko
Piščanca razkosamo na manjše kose, ga po okusu začinimo (kot za žar - jaz ga solim, popram, potresem z mleto baziliko, malenkost sesekljanega česna, premažem s "kečapom" ali...
Rižev narastek z mletim mesom
Priprava riža: maščobo segrejemo, dodamo čebulo, malo popražimo, dodamo riž in ga mešamo, da postekleni. Prilijemo vročo juho, malo osolimo in na majhnem ognju dušimo 20 minut. Kuhan...
Špageti z mesnimi kroglicami
Kruh namočimo v toplo mleko, da se razpusti. V posodo damo meso, čebulo, peteršilj, jajce, parmezan, česen, 1 čili, kruh z mlekom, sol in poper. Z rokami premešamo in oblikujemo male...
Mesne polpete-bomba
Meso damo v skledo. Stari kruh narežemo na kocke in ga damo v mleko, da se zmehča. Nato ga ožmemo in damo v meso. Dodamo začinko in vse lepo vmešamo ter pustimo stati 10 minut. Iz mase...
Kruhov narastek na način moje mame
Kruh narežemo na kocke in ga prelijemo z vročim mlekom. Ohlajeni masi dodamo ostale sestavine. Vse skupaj zmešamo, damo v z maslom premazan pekač. Pečemo 1/2 ure na 200 stopinj.
Polpete
V skledi nadrobimo kruh, prelijemo ga z vodo toliko, da se namoči. Pustimo stati 10 minut, dobro odcedimo in pretlačimo. Meso, jajci, peteršilj, česen, ščepec vegete, poper in sol zmešamo....
prata
predpriprava Prekajeno vratovino operemo pod tekočo mlačno vodo, potem pa jo pristavimo v toliko hladne vode, da jo ta prekrije. Zavremo, meso pa na pol skuhamo. Vsaj en dan star kruh...
telečje prsi z nadevom iz kruha in šampinjonov
predpriprava Mleko pristavimo in segrejemo. Čebulo olupimo in zrežemo na drobne kockice. Kruh narežemo na kocke, ki jih prelijemo z vročim mlekom. Gnjat narežemo kakor čebulo. Gobe...
pečeno jagnječje stegno s kruhovim nadevom
predpriprava Jagnječjemu stegno odstranimo kost, ki jo nasekamo; še bolje, če oboje stori že mesar. Pečico segrejemo na 180 °C. 3 stroke česna olupimo in skupaj s pol šopka timijana...