Puranji zrezek - Migla
Glavne jedi - www.kulinarika.netPuranje zrezke potolčemo, popopramo, nasolimo in jih v olju popečemo. Ko zrezki dobijo zlato rumeno barvo in so skoraj pečeni, dodamo na male koščke narezan pršut. Mešamo, da se pršut...
File soške postrvi s črnimi trobentami
Glavne jedi - www.kulinarika.netNa olivnem olju popražimo gobe, da izhlapi voda, dodamo sesekljan česen in še malo popražimo. Zalijemo z 1 dcl belega vina in 1 dcl vode. Solimo, popramo, dodamo malo žličko gorčice....
Puranji zvitek z mocarelo in špinačo
Glavne jedi - www.kulinarika.netPuranje zrezke potolčemo, da so približno iste debeline in velikosti. Solimo, popramo in premažemo z gorčico. Špinačo blanširamo, vendar samo toliko, kolikor jo potrebujemo za pokriti...
Piščanec s pehtranom
Glavne jedi - www.kulinarika.netMeso operemo, zbrišemo in narežemo na koščke lešnikove velikosti. Olupimo in narežemo čebulo. V posodi segrejemo olje, dodamo čebulo in malo pražimo. Zarumeneti ne sme. Posujemo jo...
Zeljni zvitki
Glavne jedi - www.kulinarika.netSpečemo palačinke. Zelje narežemo. Razpustimo maslo, dodamo strok ali dva česna, nato zelje. Solimo, popramo. Dušimo (odvisno od okusa, kako mehko naj bo zelje). Na koncu dodamo šetraj...
Jajčevci v gorgonzolni omaki
Glavne jedi - www.kulinarika.netNa olivnem olju popražimo česen, dodamo na rezine narezane jajčevce, zalijemo z vodo in kuhamo nekaj minut - odvisno od okusa. Solimo in popramo. Ko so kuhani, zalijemo omako s sladko...
Mesno - zelenjavna bela ponev
Glavne jedi - www.kulinarika.netZelenjavo operemo in narežemo na male koščke. Korenje na primer na kolobarčke ali pa na paličice. Grah in fižol odtajamo, če je zamrznjen, če ni, sveži fižol nalomimo na manjše koščke....
Piščančja prsa po kraško
Glavne jedi - www.kulinarika.netV prsa, na debelejšem koncu, naredimo luknjo s kuhalnico. Odrežemo za prst debel kos sira in ga ovijemo z rezino pršuta. S tem napolnimo prsa in jih začinimo (poper, sol, rožmarin)....
Domača loparnica
Glavne jedi - www.kulinarika.netIz sestavin za palačinke napravimo testo, ki naj bo gostejše kot ponavadi. Spečemo palačinke in jih ohladimo. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, ji dodamo česen in panceto. Ko lepo...
Jelenov hrbet z jurčki in kostanjem
Glavne jedi - www.kulinarika.netJelenov hrbet na hitro popečemo, prepražimo jurčke ter dodamo kostanj. Zalijemo s fondom, dodamo vino ter sherry brandy. Povremo, na koncu pa dodamo še malo smetane. Kot prilogo postrežemo...