Svinjska ribica v ananasovi omaki
Meso osolimo, popopramo in pokapljamo s sokom limone in ga v močno ogreti ponvi na hitro zlato - rjavo opečemo z vseh strani. Nato ga damo v pomaščen pekač, dodamo čebulo, lovorjeve...
Marinirani svinjski zrezki v omaki
Zmešamo sestavine za marinado, česen stisnemo. Zrezke potopimo v marinado in jih pustimo čez noč, v pokriti posodi, v hladilniku. Zrezke vzamemo iz marinade in jih v ponvi, na malo...
Ronaldovi piščančji zvitki s pistacijo
V posodi pristavimo vodo za kuhanje zvitkov. Pistacije grobo sesekljamo. Timijan osmukamo. Šunko zmeljemo skupaj s panceto. Nadev: v skledi zmešamo mleto meso, rumenjak, sesekljane...
Piščančja prsa z žajbljem
5 - 6 žajbljevih listov damo v kozico z razstopljenim maslom. Najboljše je, da kozico pokrijemo, da se žajbelj le duši. Iz piščančjih prsi naredimo zrezke, ki jih posolimo, popramo...
Rdeče zelje
1 dan: narežemo zelje, naribamo jabolko, dodamo sok pomaranč, limone, vino, brusnice, klinčke, lovor, sol in poper. 2. dan: iz dveh žlic sladkorja naredimo karamelo in na njej prepražimo...
Zrezki v vinski omaki z gobicami in korenčkom
Čebulo na drobno sesekljamo in jo pražimo na rahlem ognju, da postekleni. Dodamo korenček, šampinjone in pražimo cca. 10 minut. V ponvi popečemo zrezke, ki smo jih malo začinili z vegeto...
dušen telečji zrezek z mesnim nadevom
priprava Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 1 žlico. Stebelca prihranimo. V skledo dobro premešamo vse sestavine, razen masla, vina in peteršiljevih stebelc....
flambiran piščanec s paradižnikom
predpriprava V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Piščanca očistimo, razrežemo na 8 kosov, operemo in posušimo s papirnato kuhinjsko brisačo. Kožo odstranimo, meso pa...
flambiran piščanec s štiridesetimi stroki česna in pehtranom
priprava Glavice česna razdelimo na stroke, ki jih olupimo. Pečico segrejemo na 190 °C. Piščanca dobro očistimo in odstranimo odvečno maščobo. Natremo ga z limoninim sokom, ožeto...
flambiran piščanec z jabolki in česnom
priprava Česen olupimo. Pečico segrejemo na 190 °C. Jabolka razpeškamo in narežemo na kocke. Piščanca dobro očistimo in odstranimo odvečno maščobo. Natremo ga z limoninim sokom,...