Govedina po moje
Meso narežemo na trakove in popečemo na malo olja. Popečene zložimo v toplo posodo in polijemo z 1 - 2 dl belega vina. Na olju nato prepražimo narezano in očiščeno papriko (narezano...
Puranji zrezek v sirovi omaki
Uporabimo lahko kakršnokoli belo meso. Zrezke narežemo in jih začinimo (poper in sol). Pustimo, da se razsolijo. Na pogretem olju jih opečemo in sproti odlagamo v posodo. Ko jih vrnemo...
Puranji file s šparglji
Meso narežemo na trakove, ga začinimo in damo na vroče olje, da se popeče in dobi lepo zlato-rjavo barvo. Odstavimo na toplo. V isti posodi prepražimo drobno narezano čebulo ter dodamo...
Puranji golaž s celimi šampinjoni
Juho in vino vkuhamo do polovice. Nato narežemo meso na grižljaje, por na kolesca in očistimo ter razpolovimo šampinjone. Meso rjavo popečemo v vročem olju, začinimo s soljo in poprom....
mariniran piščančji file s pomarančo in zelenim poprom
predpriprava Piščančji file tanko namažemo z gorčico, začinimo s poprovo mešanico ter poškropimo z vinom. Ovijemo ga v prozorno folijo in potisnemo v hladilnik, kjer ga mariniramo čez...
telečja pečenka z rožmarinom
priprava Čebulo, korenček in belušno zeleno olupimo in narežemo na kocke. Česen olupimo in pretlačimo. Pečico segrejemo na 160 °C. S teletine porežemo mastne kose. V pekaču segrejemo...
svinjski file z omako iz mariniranih suhih sliv
predpriprava Suhe slive temeljito operemo v mlačni vodi in odcedimo. V posodi pristavimo belo vino, cimet in lovorov list. Zavremo, kuhamo 2 do 3 minute, potem pa odstavimo. V vino...
Goveji zvitki s sirom in beluši
Najprej potolčemo in posolimo zrezke. Nato vsakega po eni strani premažemo z žličko kisle smetane, obložimo z rezinami sira in nasekljanimi beluši. Zvijemo jih v zvitek in spnemo z...
Pijani piščanec
Piščanca operemo, obrišemo in zrežemo na kose. Dno litoželeznega pekača obložimo s tankimi rezinami suhe slanine, nanje položimo (s kožo navzdol) posoljene piščančje kose in jih pečemo...