Goveji zvitki s slivami
Glavne jedi - www.mojirecepti.comSuhe slive namočimo v vodi za 30 min. Če je potrebno jih razkoščičimo. 4 tanjše goveje zrezke potolčemo, solimo in popramo. Na sredino damo slanino, slive in malo kumine. Zavijemo jih...
Govedina v vinski omaki
Glavne jedi - www.kulinarika.netDan pred pripravo govedino mariniramo. Narežemo jo na poljubno velike kocke in jo v skledi zalijemo z rdečim vinom. Dodamo čebulo, narezano na lističe, drobno sesekljan česen, lovorjev...
Goveji zrezek po bavarsko
Glavne jedi - www.kulinarika.netGoveje zrezke popramo, čebulo olupimo in narežemo na lističe, slanino narežemo na koščke. Zadosti veliko ponev segrejemo in v njej pražimo slanino, dokler ne postane hrustljava. Slanino...
Vampi - mamini
Glavne jedi - www.kulinarika.netVampe dobro operemo in prevremo, nato jih odcedimo. Zalijemo jih z vročo vodo, dodamo jušno zelenjavo, sol, poper, lovor in kuhamo do mehkega. Ohlajene zrežemo na lističe. Na olju in...
Kunec v omaki z mladim grahom, šampinjoni in pinjolami
Glavne jedi - www.kulinarika.netOčiščena kunca narežemo na kose. Suhe jurčke zalijemo s toplo vodo in pustimo, da se namakajo. Šampinjone očistimo in narežemo na lističe. Čebulo, korenček, peteršiljevo korenino, gomoljno...
Srčki v omaki
Glavne jedi - www.kulinarika.netSrce operemo in ga damo kuhati skupaj z 2 listi lovorja, 1 žličko vegete in vejicami peteršilja, solimo. Ko je srce kuhano, ga pustimo malo ohladiti, da se lažje reže. Ko je prav ohlajeno,...
svinjski file s šampinjoni v vermutovi omaki
predpriprava Pečico segrejemo na 200 °C. Slanino narežemo na tanke rezine. Fileja očistimo, namažemo z gorčico, začinimo s soljo (gl. opozorila) in sveže mletim črnim poprom ter...
Srnino ali jelenovo stegno v omaki
Glavne jedi - www.kulinarika.netDobro uležano meso pretaknemo s slanino, narezano na paličice ter natremo z začimbno pasto, ki jo pripravimo tako, da v zmlete ali strte začimbe vmešamo malo olja. Zavitega v razredčen...
Dušen divji prašič
Glavne jedi - www.kulinarika.netZmešaj rdeče vino, narezano čebulo, zeleno in poprova zrna. Mariniraj meso 48 ur, odcedi in osuši. Z nožem vreži v meso in vloži v zareze slanino, posuto s poprom. Segrej olje in maslo...
Vampi po tržaško
Glavne jedi - www.kulinarika.netDobro umite vampe skuhamo z jušno zelenjavo in lovorovim listom do mehkega. Dobro ohlajene zrežemo na tanke rezine. Na olju nekoliko prepražimo na kocke narezano slanino in dodamo drobno...