Ronaldovi piščančji zvitki s pistacijo
V posodi pristavimo vodo za kuhanje zvitkov. Pistacije grobo sesekljamo. Timijan osmukamo. Šunko zmeljemo skupaj s panceto. Nadev: v skledi zmešamo mleto meso, rumenjak, sesekljane...
Piščančja paella s pikantno klobaso
Glavne jedi - www.kulinarika.netPiščančje perutnice razrežemo v sklepih (vrhnje najmanjše dele prihranimo za juho ali osnovo). Začinimo jih s soljo, poprom in sladko mleto rdečo papriko. Pikantne klobase narežemo...
Polpeti iz jajčevcev in pora
Glavne jedi - www.kulinarika.netJajčevec narežemo na kockice, posolimo in pustimo nekaj časa, da izloči grenak sok. Popečemo ga na olivnem olju (5 minut). Por narežemo na kockice. V posodi zmešamo jajčevec, por, parmezan...
Kislo zelje
Čebulo nasekljamo in popražimo na svinjski masti, ko zarumeni, dodamo še zaseko. Še malo pražimo, dodamo nasekljan česen. Ko zadiši, dodamo svinjska rebra in na kolobarje narezano kranjsko...
Dežnikarice v omaki
Dežnikarice narežemo na rezance. Na drobno nasekljamo česen in peteršilj. Na maslu prepražimo drobtine, dodamo še česen, da zadiši in peteršilj. Zalijemo z vodo, dodamo kocko, sol,...
Piščančji curry
Glavne jedi - www.kulinarika.netDrobno narežemo čebulo in stlačimo česen, narežemo piščanca na kose, primerne za postrežbo. V posodo damo žlico masla ter popečemo čebulo in česen, vendar ne smeta porjaveti. V drugi...
Kokosov piščančji curry
Glavne jedi - www.kulinarika.netOčistimo piščanca in ga narežemo na primerne kose, lahko tudi odstranimo kožo. Drobno narežemo mlado čebulo. Olupimo in narežemo jabolko. Na vročem maslu popečemo kose piščanca, da...
Ragu iz mešanega mesa
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju, dodamo meso in pražimo vsaj 15 minut med mešanjem. Dodamo vse začimbe in mezgo, dobro premešamo in zalijemo po potrebi z vodo ali juho....
Pečeni piščanec v dijonski marinadi
Glavne jedi - www.kulinarika.netV večjo skledo damo razkosanega piščanca (namesto celega piščanca lahko uporabimo samo bedra ali perutnice), sol, poper, dijonsko gorčico, paradižnikov koncenrat, česen v prahu in worchestersko...
Piščančje prsi s papriko in mladim stročjim fižolom
Glavne jedi - www.kulinarika.netPiščančje prsi narežemo na ozke trakce in jih v skledi solimo, popramo, zalijemo s sojino omako in konjakom, oprašimo z jedilnim škrobom ter dobro premešamo. Pustimo jih stati pol ure...