flambiran piščanec s paradižnikom
predpriprava V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Piščanca očistimo, razrežemo na 8 kosov, operemo in posušimo s papirnato kuhinjsko brisačo. Kožo odstranimo, meso pa...
dušena telečja krača
priprava Kračo natremo z mešanico soli in sveže mletega črnega popra. Korenček očistimo in zrežemo na tanka kolesca. Belušno zeleno olupimo in grobo narežemo. V kozici pristavimo in...
pečenice v paradižniku in rdečem vinu
priprava Pečenice narežemo na približno 2 centimetra debela kolesca. Korenček ostrgamo. Svetli del belušne zelene in korenček drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo....
jagnječja bakalca
predpriprava Jagnječje stegno operemo, obrišemo in narežemo na manjše koščke. Korenček in belušno zeleno narežemo na kocke. Posušena paradižnika drobno sesekljamo. priprava Čebulo in...
goveji ragu s slanino, korenčkom, paradižnikom in olivami
predpriprava Slanino narežemo na paličice. Meso splaknemo pod tekočo hladno vodo, obrišemo in narežemo na večje koščke. Pretaknemo jih z narezano slanino. Korenček ostrgamo in narežemo...
Polenovka z zelenjavo
Priprava 1. Fileje polenovke natrite z žlico Vegete in stisnjenim česnom (2 stroka). 2. Ribe pokapajte z limoninim sokom, nato pa popecite v ponvi na segretem sončničnem olju. 3. Pečene...
Piščanec v paradižnikovi omaki z olivami
Marinada V posodo damo oljčno olje, sok ene limone in zrezke, ki smo jih posolili in popoprali. Mariniramo vsaj 4 ure. Priprava Na olju najprej posteklenimo na drobno nasekljano čebulo,...
Mučkalica
Vratino narežemo na manjše koščke in jih nabodemo na železne ali lesene palčke. V lonček nalijemo malo olja, vino in v njem razmešamo žličko gorčice. S tem premažemo meso in ga spečemo...