Ronaldovi piščančji zvitki s pistacijo
V posodi pristavimo vodo za kuhanje zvitkov. Pistacije grobo sesekljamo. Timijan osmukamo. Šunko zmeljemo skupaj s panceto. Nadev: v skledi zmešamo mleto meso, rumenjak, sesekljane...
Piščančja prsa z žajbljem
5 - 6 žajbljevih listov damo v kozico z razstopljenim maslom. Najboljše je, da kozico pokrijemo, da se žajbelj le duši. Iz piščančjih prsi naredimo zrezke, ki jih posolimo, popramo...
Dušena goveja rebra
Meso posolimo, popopramo in povaljamo v moki. Na olju meso z vseh strani na hitro prepražimo, približno 10 minut. Meso damo na krožnik. V isto posodo stresemo nasekljano čebulo, narezana...
Golaž iz domačih suhih klobas
Prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezano klobaso, malo pražimo ter dodamo vso zelenjavo, drobno narezano ali zmleto v strojčku. Še naprej pražimo, dodajamo vodo, potem pelate in...
dušen piščanec z zelenjavo in gobami
priprava Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Piščanca temeljito očistimo, razkosamo na četrtine in natremo s soljo in sveže mletim poprom. Zelenjavo olupimo;...
dušena telečja krača
priprava Kračo natremo z mešanico soli in sveže mletega črnega popra. Korenček očistimo in zrežemo na tanka kolesca. Belušno zeleno olupimo in grobo narežemo. V kozici pristavimo in...
pečena svinjska krača
predpriprava Krači oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro obrišemo. Nato ju natremo z mešanico soli (gl. nasveti)in sveže mletega črnega popra. priprava Pečico segrejemo na 180°...
kozličkovo stegno z zelenjavo v pečici
priprava Korenček očistimo in grobo narežemo. Krompir olupimo in zrežemo na tanka kolesca. Česen razdelimo na stroke, ki jih olupimo. Pečico segrejemo na 180 °C. Čebulo olupimo...
pečeno jagnječje stegno s kruhovim nadevom
predpriprava Jagnječjemu stegno odstranimo kost, ki jo nasekamo; še bolje, če oboje stori že mesar. Pečico segrejemo na 180 °C. 3 stroke česna olupimo in skupaj s pol šopka timijana...
Kozličkov hrbet na rdečem zelju
Pekač premažemo z maslom. Nanj položimo plast naribanega rdečega zelja (polovica glave), na katerega položimo nasoljeno kozličkovo meso. Obložimo ga še z različnimi svežimi začimbami,...