Goveji vampi
Na olju počasi pražimo čebulo in česen, da zlato porumenita. Dodamo paradižnik in sladko papriko, malo prepražimo, nato vsujemo drobtine, približno toliko, da popijejo tekočino, nekoliko...
Veseli ražnjiči
1. Najprej narežemo meso na majhne koščke. 2. Skupaj zmešamo vse sestavine za marinado in potem to zmešamo skupaj z mesom in pustimo nekaj časa stati (jaz ponavadi pripravim to že večer...
Piščanec v omaki s kuskusovo prilogo
Na olju zlato rumeno (ne preveč, da ne bo česen grenak) prepražimo čebulo in sesekljan česen, dodamo bedrca in jih zlato rumeno popražimo, nato dodamo sesekljane, očiščene paradižnike,...
Poletni mix
Čebulo zrežemo na rezance in popražimo na olju. Dodamo na kockice narezan piščančji file in popražimo. Paradižnik olupimo, ga očistimo semen, narežemo na kockice in dodamo k mesu s...
Poletna pica
Najprej zamesimo testo za pico in ga pustimo vzhajati. Medtem zrežemo šunko na manjše koščke in jih damo v skledico. Sir, lahko ga je več vrst, naribamo in ga damo v drugo skledico,...
Peperonata moje mame
Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezane in olupljene melancane in narezano papriko. Nekoliko solimo. Če je potrebno, dolijemo malo vode in nekaj minut dušimo na...
Svinjski file po kozjansko
File operemo in osušimo, ga dobro nasolimo in popopramo, da se poper in sol primeta fileja po vsej površini. Nato ga na vročem olivnem olju v kozici na hitro popečemo z vseh strani...
Njoki z bolonjsko omako
Njoki: topel krompir pretlačimo. Dodamo jajce in dobro pregnetemo. Dodamo sol, muškatni orešček in počasi dodamo moko. Dobro pregnetemo in razvaljamo. Narežemo na kratke svaljke. Njoke...
Spomladanska rižota
Vso zelenjavo očistimo in operemo. V ponvi segrejemo 5 žlic olja in na šibkem ognju zarumenimo strt česen. Dodamo nalistane šampinjone, čez 5 minut dodamo na tanko narezane artičoke...
Paradižnikovo zelje
Zelje narežemo na rezance, posolimo, nalijemo nanj vročo vodo in pustimo stati 20 minut. Mesnate kosti oz. rebra narežemo in z lovorjevima listoma damo kuhati. Ko je napol kuhano, dodamo...