Bučni ocvrtki
Bučke naribamo prav na drobno, jih posolimo in malo pustimo, da spustijo vodo. Nato jih ožmemo, dodamo jajca in začimbe, na koncu dodamo zdrob (jaz ga dam po občutku). Pustimo, da se...
Zelenin zrezek
Na olivnem olju prepražimo drobtine, dodamo strt česen in peteršilj in odstavimo. Masi primešamo nariban Zbrinc. Zeleno narežemo na 1/2 centimetrske kolobarje in jo dušimo na z vodo...
Gobovi zrezki
Gobe zmeljemo z mesoreznico. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo gobe in jih dušimo tako dolgo, da se sok posuši. Ohlajene gobe solimo, popramo, dodamo jajce, česen in peteršilj...
Polpeti drugače
Čebulo prepražimo na olju. Vse navedeno zmešamo skupaj. Česen moramo prej zdrobiti. Sol dodamo zelo previdno, saj je tudi sojina omaka slana. Drobtinic pa damo po potrebi, da se vse...
Jajčevci v tržaški omaki
Neolupljen jajčevec narežemo na kolobarje (ne smejo biti predebeli, ne pretanki) in jih posolimo in pustimo, da izpustijo vodo (približno 2 ali 3 ure v hladilniku). Med tem časom lahko...
Dežnikarice v omaki
Dežnikarice narežemo na rezance. Na drobno nasekljamo česen in peteršilj. Na maslu prepražimo drobtine, dodamo še česen, da zadiši in peteršilj. Zalijemo z vodo, dodamo kocko, sol,...
Melancanina omleta
Melancane zrežemo po dolgem na rezine debeline pol centimetra. Posolimo in pustimo 15 minut. Jajčka razžvrkljamo, solimo, popramo in jim dodamo nasekljan peteršilj. Melancanam odlijemo...
Sladko zelje v voku
V vok damo malo olja, popražimo čebulo, korenje, por, zeleno, peteršilj in česen. Ves čas na močnem ognju mešamo, po potrebi dolivamo vodo (ne maščobe!). Dodamo zelje (predhodno narezano...
Palačinke z gobami
Iz sestavin za palačinke naredimo ne pregosto testo za palačinke, ki naj bo malo bolj začinjeno (sol, poper, nasekljan svež peteršilj in majaron, ki da tej jedi še poseben okus). Nato...
Zelenjavna kitajska rižota po moje
Na drobno narežemo čebulo in jo pražimo v ponvi, v kateri smo prej segreli olivno olje. Na rahlo prepraženi čebuli dodamo na trakove narezane bučke in počasi, na malem ognju, pražimo....