Divjačina v omaki
Mesu odstranimo vse kite, "kožice" in ga narežemo na majhne kose. Česen olupimo in stisnemo z noževim rezilom, pol brinovih jagod na rahlo zdrobimo v terilniku (možnerju),...
Dušena goveja rebra
Meso posolimo, popopramo in povaljamo v moki. Na olju meso z vseh strani na hitro prepražimo, približno 10 minut. Meso damo na krožnik. V isto posodo stresemo nasekljano čebulo, narezana...
Guvarlakia moje sosede Rule
1. Omenjene sestavine za goveje kroglice dobro zmešamo in pregnetemo ter oblikujemo kroglice (v velikosti mandarine:) 2. Prepražimo nasekljano čebulo, dodamo paradižnik (pelate in spasiranega),...
Piščančje tortilje
Piščančje prsi narežemo na majhne kocke in jih popražimo na čebuli. Dodamo na kocke narezano vso zelenjavo, na koncu damo še koruzo in fižol. Ko se vse to kuha, zelenjava spusti veliko...
Bučkarija
Bučo (zelena, dolga, od 1-2 kg teže) narežemo na koščke npr. 1x1 cm. Sredico s semeni zavržemo, če pa vas pečke ne motijo, jih mirno skuhate zraven. Koščke buče posolimo in poškropimo...
Piščančji želodčki v omaki
Želodčke operemo in jih na drobno narežemo. V kozici na olju pražimo drobno narezano čebulo, da porumeni, dodamo želodčke in počasi pražimo. Občasno dolijemo malo vode. Vso zelenjavo...
cvetačne polpete
priprava V posodi pristavimo in zavremo vodo za blanširanje zelenjave; gl izboljšanje. Cvetačo očistimo in razcvetkamo. Korenček očistimo, ostrgamo in narežemo na kockice. V krop stresemo...
kuhana govedina in paradižnik v pečici
priprava Paradižnik očistimo in drobno narežemo; gl. izboljšanje. Ohlajeno govedino tanko narežemo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Pečico segrejemo na 225 °C. Peteršilj in...
koromač in šampinjoni z jabolčnikom
predpriprava Suhe gobe stresemo v skodelico, prelijemo s toliko kropa, da jih prekrije, in pustimo 10 minut. Koromač očistimo in zrežemo na približno centimeter debele rezine. Šalotke...
krompirjeva pica s paradižnikom
priprava Krompir očistimo, olupimo in narežemo ali naribamo na tanka kolesca. Položimo jih na papirnate kuhinjske brisače, da se dobro posušijo. Paradižnik očistimo in narežemo na kolesca....