Juha iz kopriv
Na olju posteklenimo nasekljano čebulo. Dodamo oprane vršičke kopriv, malo premešamo, da usahnejo in zalijemo s cca. 1 l vode in kuhamo približno 5 minut, nato koprive dobro sesekljamo...
Korenčkova juha z zdrobom
Korenček operemo in naribamo. Pšenični zdrob prepražimo na olivnem olju, dodamo korenček in zalijemo z vodo ter posolimo. Ko juha zavre, ji dodamo začimbe (drobnjak ali peteršilj ali...
Parmezanovi rezanci
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netSir naribamo na najdrobnejši ribežen. Vmešamo ga v stepeni jajci in dodamo malo muškatnega oreščka ter belega popra. V vrelo juho stisnemo pripravljeno maso skozi pripomoček (stiskač)...
Zelenjavna miso juha s šitakami in rdečo kvinojo
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netPosušeni šitaki namakamo 1 uro v topli vodi. Čebulo narežemo na večje kose, česen na lističe, korenček in gomoljno zeleno na paličice, kitajsko zelje na rezance, papriko na trakove....
Babičina slastna cvetačna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNajprej pripravimo cvetačo in krompir tako, da ju operemo, narežemo na majhne kocke in damo v osoljeno vodo kuhat (priporočam takšno količino vode, kot želite, da bo juhe na koncu)....
Naravna in enostavna bučna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNa margarini ali maslu prepražimo olupljeno, brez semen, na koščke narezano bučo in en koren. Dušimo toliko časa, da se zmehča. S paličnim mešalnikom vse skupaj spasiramo, zalijemo,...
Jesenska bučna župa s pomarančami in timijanom
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netV loncu segrejemo olje in 3-4 minute dušimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen in narezano bučo. Prelijemo z juho in pomarančnim sokom, dodamo nastrgano lupinico in 2 jž timijana....
Želodčkova juha
Želodčke narežemo na enakomerne rezance in jih damo v lonec z vodo, skupaj s čebulo, česnom (ki ga po dolgem prerežemo na pol), timijanom, vegeto, jušno kocko, paradižnikovo mezgo,...
Paradižnikovo kumarična juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNarežemo 2 kumari in 4 paradižnike. Damo v mrzlo vodo. Dodamo ščepec soli. Kuhamo eno uro. Deset minut pred koncem dodamo paradižnikovo mezgo.
Jota z bloško klobaso
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netZelje enkrat splaknemo z vodo, nato čez njega nalijemo mrzlo vodo tako, da ga nekoliko prekriva. Olupimo krompir in ga narežemo na kocke ter skuhamo posebej. Med tem se naj zelje že...