Zdrava jota
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNajprej posebej skuhamo fižol. Nato skuhamo v posodi, kjer bomo naredili joto, zelje, repo ali ohrovt. Posebej skuhamo olupljen in narezan krompir. Ko je krompir kuhan, ga malo pretlačimo,...
Bučna juha s fižolom
Juhe in zakuhe - www.mojirecepti.comPanceto narežemo na kocke. Bučo olupimo in meso narežemo na koščke. Čebulo sesekljamo. V loncu segrejemo mleko. V loncu prepražimo panceto, dodamo čebulo in bučo, ter prelijemo z vročim...
Fižolova juha s krompirjem
Juhe in zakuhe - www.mojirecepti.comFižol namočimo v vodi in ga pustimo stati čez noč. V lonec nalijemo 1 liter in pol vode, dodamo fižol, sesekljano čebulo, narezan korenček, narezano zeleno in peteršilj. Kuhamo toliko...
Ribollita
Juhe in zakuhe - www.mojirecepti.comBel fižol namakamo v hladni vodi 5 ur, nato ga stresemo v lonec. Prilijemo mrzlo vodo, solimo in zavremo. Kuhamo dokler se fižol ne zmehča, nato ga pretlačimo. V loncu segrejemo olivno...
Krepka juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNa olju malo prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, korenje, peteršilj in zalijemo z 1,2 l vode. Posolimo in popramo po okusu in kuhamo 15 minut. Nato dodamo vse ostale sestavine...
Ohrovtova mineštra
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.net1. Fižol prejšnji dan namočimo in skuhamo, lahko pa uporabimo tudi tistega iz konzerve. Nekaj fižolove vode pustimo s fižolom. 2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Ohrovt...
Kolerabina mineštra z ješprenjem
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.net1. Na olju popražimo na drobno sesekljano čebulo, ko se zmehča, dodamo na kolobarčke narezan korenček in posodo pokrijemo. Dušimo na majhnem ognju. 2. Kolerabo olupimo in narežemo na...
Jota - brez namakanja fižola
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netFižol brez namakanja damo v slano vodo in ga segrevamo, dokler ne plava več kot polovica fižola na površini. Takrat vzamemo 1/2 mrzle vode (lahko tudi več) in prelijemo po plavajočih...
Fižolova juha z ješprenjem
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netKožo od slanine narežemo na majhne koščke in jo na srednje visoki temperaturi na olju pražimo, dokler ne postane hrustljava. Nato koščke kože odstranimo in zavržemo. Na isti maščobi...
Jota z bloško klobaso
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netZelje enkrat splaknemo z vodo, nato čez njega nalijemo mrzlo vodo tako, da ga nekoliko prekriva. Olupimo krompir in ga narežemo na kocke ter skuhamo posebej. Med tem se naj zelje že...