Parmezanovi cmoki
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netMargarino penasto mešamo z jajcem, dodamo drobtine, moko, sol, poper in muškatni orešček. Pustimo 5 - 10 minut počivati. Nato naredimo cmočke v velikosti oreha. Pristavimo vodo in za...
Ribja osnova
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netOstanke rib operemo v mrzli vodi, odcedimo in jih damo v lonec. Dodamo čebulo narezano na četrtine, narezan korenjček, peteršiljevo korenino, lovorjev list, česen, na kolobarje narezan...
Kaceka juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netCvetačo razdelimo na posamezne cvetke, liste narežemo na manjše koščke, krompir olupimo, razrežemo na kocke, korenje ostrgamo in narežemo na kolobarčke. V loncu segrejemo olje, dodamo...
Juha z ovčetino
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netV dveh litrih vode skuhamo ovčetino z žafranom. Meso mora biti mehko. Juho precedimo. Mesu odstranimo kosti, nato ga narežemo na kose in položimo nazaj v juho. Na olju opražimo čebulo,...
Mlečna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netMleko, v katero smo dali žličko soli, skuhamo. Posebej v skledi naredimo "nudlčke" iz enega jajca in moke. Nudlčki morajo biti suhi, kot je ribana kaša. Le - te zakuhamo v...
Zdrava jota
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNajprej posebej skuhamo fižol. Nato skuhamo v posodi, kjer bomo naredili joto, zelje, repo ali ohrovt. Posebej skuhamo olupljen in narezan krompir. Ko je krompir kuhan, ga malo pretlačimo,...
Ohrovtova juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netOhrovt narežemo na koščke, ga operemo in damo v posodo skupaj z vsemi ostalimi sestavinami. Vre naj nekaj minut, potem pa ga s paličnim mešalnikom zmeljemo, da dobimo kremno juho. Na...
Brokolijeva kremna juha
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netBrokoliju odrežemo steblo in liste in jih narezane skuhamo skupaj z olupljenim in narezanim krompirjem. Primešamo svetlo prežganje, ki smo ga pripravili iz olja, moke in čebule in vse...