Prežganka
Juhe in zakuhe - www.mojirecepti.comV loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo moko. Pražimo toliko časa, da rahlo porumeni. Nato prilijemo vodo, dodamo strt česen, sol, lovorjev list, kumino in majaron. Juho...
Jetrni cmočki - enostavni
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netS paličnim mešalnikom zmeljemo vse sestavine, razen drobtin. Slednje vmešamo v jetrno zmes ter pustimo, da masa na hladnem počiva približno eno uro. S čajno žličko oblikujemo cmočke...
Fedrana
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netV kupček moke naredimo luknjo in ubijemo jajce. Jajce nato najprej z vilico počasi vmešamo v moko. Dobimo nekakšno testo in iz tega testa med prsti usukamo usukance (manjši svaljki)....
enolončnica z lečo in mesnimi cmočki
predpriprava Lečo operemo in čez noč namočimo v 2 litrih hladne vode. priprava Korenček in peteršiljevo korenino olupimo in narežemo na kockice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo....
Žlikrofi z mletim mesom
Zamesimo testo, ki naj bo malo bolj trdo kot vlečeno testo in malo mehkejše kot rezančno. Pustimo počivati pol ure, nato ga tanko razvaljamo. Dva prsta od roba pekača v vrsti polagamo...
Piščančja obara z žličniki
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNarežemo čebulo in jo na olju zlato rumeno prepražimo. Dodamo narezane perutničke, solimo in jih dobro popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. Poprašimo z moko in malo popražimo,...
Prežganka 5
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netNaredimo temno prežganje, ga zalijemo z vodo, dodamo zelišča, sol in poper ter kuhamo pokrito 30 minut. Juha naj ne vre. Nato lahko po želji v juho zakuhamo razžvrkljano jajce ali pa...
Jetrni cmočki
Juhe in zakuhe - www.kulinarika.netJajce, majaron, sol in poper dobro zmešamo. Če je masa preredka, dodamo malo kruhovih drobtin. Jetra in slanino zmeljemo v mešalniku , dodamo dobro ožeto žemljo, čebulo, česen, peteršilj....
Mesni štrukeljci v kostni juhi
Juhe in zakuhe - www.kuhajmo.comZamesimo srednje mehko vlečeno testo, ga na deski dobro pregnetemo in hlebček pokrijemo s skledo. Počiva naj vsaj pol ure. Potem ga razvaljamo v večji krog in namažemo z oljem, da se...