Ribja juha po Lastovsko
V lonec damo dobre 3 l vode, vanjo pa jušno zelenjavo (kar imamo - korenček, peteršilj, polovico čebule, nekaj strokov česna.....), vejico rožmarina in lovorjev list. Postavimo na štedilnik...
česnova kremna juha s kruhom in mandlji
priprava Pečico segrejemo na 180 °C. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo 4 žlice olja, na katerem med občasnim mešanjem 10 minut pražimo čebulo, da postekleni....
hladna bučkina smetanova juha
predpriprava Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. priprava V večji posodi segrejemo olje in maslo, na katerem posteklenimo...
hladna pretlačena kumarična juha s koprom
predpriprava V lončku pristavimo vodo za kuhanje jajc; posolimo. Kumaro olupimo, podolžno razpolovimo, razsemenimo (gl. triki) in grobo narežemo. Česen olupimo in drobno sesekljamo....
gosta paradižnikova juha z zelenjavo
priprava Zelenjavno osnovo pristavimo in zavremo. V posodi pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Korenčka in bučki očistimo in narežemo na majhne kocke. Paradižnike...
kolerabičina kremna juha
priprava Kolerabo očistimo, olupimo in narežemo na manjše kockice. Korenček očistimo in narežemo kakor kolerabo. Papriko razpolovimo, očistimo in narežemo na manjše koščke. Belušno...
korenčkova kremna juha z lečo
predpriprava Lečo preberemo, operemo in vsaj za 3 ure namočimo v hladno vodo. Gl. pojasnila. priprava Lečo operemo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. Korenček očistimo in grobo naribamo....
bučna kremna juha z bradačevim filejem
priprava Zelenjavno osnovo pristavimo in zavremo. Bučino meso (muškatna buča ali hokaido) narežemo na kocke. Jabolko olupimo, razsemenimo in narežemo na kocke. Nakockana bučo in jabolko...
bučna kremna juha z ingverjem
priprava Očiščeno bučo narežemo na drobne kockice. Juha. Čebulo drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Ingver olupimo, drobno sesekljamo...
čebulna kremna juha
priprava Čebulo olupimo in narežemo na čim tanjše lističe. V loncu razpustimo maslo, na katerega stresemo narezano čebulo. Začinimo jo s soljo, pokrijemo in zelo počasi kuhljamo približno...