Česnova marinada
Omake in namazi - www.mojirecepti.comČesen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi zmešamo česen, čebulo, belo vino, olivno olje, sladkor in sesekljano baziliko. Z marinado namažemo piščanca in ga pustimo v hladilniku...
Sladko-kisla omaka
Omake in namazi - www.mojirecepti.comRozine prelijemo z vinom in pustimo stati 15 minut. Olupimo čebulo in narežemo na kockice. Prepražimo jo na vročem olju. Dodamo vejico rožmarina, žličko sladkorja in dušimo toliko časa,...
Vinska omaka
Omake in namazi - www.mojirecepti.comMaslo na ognju stopimo, dodamo sladkor in ga svetlo prepražimo. Nato dodamo moko in prilijemo vodo ter vino. Z metlico stepamo dokler se grudice ne razpustijo. Solimo, dodamo cimet,...
Omaka iz suhih češpelj
Omake in namazi - www.kulinarika.netPrav na mehko skuhamo prunile, jih odcedimo (vodo prihranimo) in zmeljemo s paličnim mešalnikom (če želite, jih lahko tudi drobno sesekljate z nožem). Iz masla in moke napravimo svetlo...
Vinska omaka
Na olju prepražite moko, dodajte vodo in kuhajte 15 minut, da se zgosti. Pri tem mešajte. Nato dodajte vino, sladkor, cimet in sol. Kuhajte, dokler ne zavre. Odstavite. Precedite, da...
Pomarančna omaka
Na trakove nastrgamo lupino ene bio pomaranče. Nato jo olupimo (odtstranimo vse bele kožice) in damo krhlje in lupinico v kozico. Ostale pomaranče ožamemo. Pomarančni sok dodamo v kozico,...
Višnjeva omaka
Izkoščičene višnje, sladkor, vodo in vino zavremo in 10 minut kuhamo na šibkem ognju. Nato omako pretlačimo in zgostimo s praškom za puding, ki smo ga najprej zmešali z jušno žlico...
Omaka iz brusnic
Omake in namazi - www.kulinarika.netVse sestavine na nižji temperaturi tako dolgo kuhljati, dokler jagodice ne počijo, potem ohladiti. Šele ko je ohlajeno, odstranimo cimet.
Višnjeva omaka
Omake in namazi - www.kulinarika.netNa maslu spenimo 2 žlici sladkorja in nato prepražimo še 2 žlici moke in 2 žlici drobtin. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhalo pol kg ali pol litra vloženih višenj in pretlačene višnje....
Gobanova omaka
Omake in namazi - www.kulinarika.netNa maslu prepražimo moko, dodamo zelenjavo, šunko in gobe ter dušimo 10 minut. Prilijemo vročo juho ali jušno osnovo in premešamo. Omaka naj vre 20 minut. Nato jo zmeljemo v mešalniku,...