Bazilični preliv za solato
Omake in namazi - www.kulinarika.netPomešamo olivno olje in kis, dodamo sol in poper, drobno sesekljane česen in šalotki, prav tako drobno sesekljan paradižnik, ki smo ga olupili in mu odstranili semena ter oprane in...
Najboljša salsa na svetu
Omake in namazi - www.kulinarika.netSestavine stresemo v skledo in premešamo. Pustimo stati 30 minut, nato uporabimo kot hladno omako.
bešamel z mleto rdečo papriko
Omake in namazi - www.gurman.eupriprava Šalotko olupimo in čimbolj drobno sesekljamo. V kozici pristavimo in počasi stopimo maslo. Sesekljano šalotko stresemo na maslo, na katerem jo med občasnim mešanjem posteklenimo;...
pekoča brokolijeva omaka
priprava Brokoli očistimo; nežna stebla narežemo na tanke rezine, cvetove pa pustimo cele. Timijan osmukamo. Čili zdrobimo v možnarju. Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo...
opečen kruhek z namazom iz paradižnika in zelišč
Omake in namazi - www.gurman.eupriprava Pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Paradižnik v kropu na hitro blanširamo, nato pa ga olupimo, zrežemo na četrtine in razsemenimo. Zelišča drobno sesekljamo. Šalotko...
opečena čabata s praženimi piščanjimi jetrcami
priprava Piščančja jetrca očistimo, posušimo in grobo sesekljamo. Sardelna fileta sesekljamo. Šalotki olupimo in zrežemo na čim tanjše lističe. V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja,...
pašteta iz jajčevcev, jurčkov in koriandra
Omake in namazi - www.gurman.eupriprava Pečico segrejemo na 190 °C, rešetko pa obložimo z alu folijo. Jajčevca očistimo in za 45 minut položimo v pečico (gl. opombe), da se zmehčata, koža pa začne črneti. Šalotko...
namaz iz piščančjih jetrc
priprava Jetrca temeljito očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. V ponvi razpustimo maslo, na katerem prepražimo očiščena jetrca. Dodamo šalotko, porto in timijan ter...
gosja jetrna pašteta
Omake in namazi - www.gurman.eupriprava Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Očiščena gosja jetra narežemo na drobne kockice. V ponvici razpustimo maslo, na katerem sesekljano šalotko zlato rumeno prepražimo. Nakockana...
majoneza s sardelnimi fileti in kaprami
Omake in namazi - www.gurman.eupredpriprava Pripravimo majonezo II. Šalotko olupimo in zelo drobno sesekljamo. Sardelne filete odcedimo in stremo v pasto. Kapre iz slanice prhamo pod tekočo hladno vodo, odcedimo...