Zeliščna omaka
Zmešamo kislo smetano, smetanov namaz, olupljeno in drobno narezano kumaro ter drobno nasekljana zelišča. Solimo. Omako ponudimo poleg pomfrija ali pečenega krompirja.
Pelati po moje
Česen nasekljamo in popražimo na olju. Ko dobi lepo barvo, dodamo pelate in začimbe. Pripravljeno je za na pico.
Salsa verde
Meto, peteršilj, kapre, gorčico, kisle kumarice, česen ter žlico olivnega olja zmeljemo v mešalniku. Nato damo v manjšo posodico in dodamo še kis. Dodamo še olivno olje in sicer toliko,...
Tunin namaz
V skledo damo tuno (iz konzerve), sesekljan česen, peteršilj, smetanov namaz, sesekljane olive ali kisle kumarice, solimo in popramo. Tuno in navedene sestavine dobro pretlačimo z vilico.
Tatarska omaka
Majonezo, gorčico in kisle kumarice damo v posodo in jih zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko omako. Dodamo še poper, sol, peteršilj, kislo smetano in česen ter vse skupaj...
Tržaška omaka
Česen in peteršilj drobno sesekljamo, prilijemo oljčno olje in pustimo stati vsaj pol ure pred serviranjem.