Sirova omaka s čebulo
Čebulo na drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo extra deviško olivno olje in v segreto olje stresemo čebulo. Mešamo minuto ali dve. Zmanjšamo ogenj in čebulo posolimo. Čebulo pražimo...
Smetanova omaka z radičem
Na olivnem olju prepražimo strt česen, ko zadišati, dodamo na rezance narezan radič, premešamo, pokrijemo in na minimalnem ognju dušimo 10 minut. Radiču dodamo smetano, solimo, popramo...
De crème sure au raifort
V skodelico nalijemo hren, v hren dodamo kislo smetano, olje, sol, poper, narezan rožmarin in peteršilj. Sestavine zmešamo, da dobimo gosto zmes. Zmes segrevamo, da postane vroča, ves...
Omaka carbonara
Jajca stolčemo v posodici (paziti morate, da ni koščkov lupine ). Potem damo vok (ali globoko ponev) na ogenj, da se segreje in ko se, segrejemo v njem malo masla. Ko se maslo lepo...
hrenova omaka s kislo smetano
priprava Kislo smetano stresemo v kotliček in ražvrkljamo. Hren olupimo, drobno naribamo in vmešamo k smetani. Začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom ter gladko razmešamo. serviranje...
karijeva majoneza
priprava Pripravimo eno od osnovnih različic majoneze. Majonezi nežno primešamo smetano in karijev prašek, da se enakomerno obarva. serviranje Karijeva majoneza ali majoneza s karijevim...
namaz s filejem prekajene postrvi
priprava Prekajena postrva fileja narežemo na manjše koščke in na hitro sesekljamo v električnem mešalniku. Dodamo kislo smetano in odcejen zeleni poper, potem pa na hitro sesekljamo...
opečen kruhek s sirom in suhimi marelicami
predpriprava Pečico segrejemo na 150° C. Rokfor narežemo na kockice. priprava V električnem mešalniku gladko razmešamo kozjo skuto in sladko smetano, da dobimo kremast namaz. Kruh...
opečeni kruhki s šampinjoni
priprava Pečico segrejemo na 200 °C. Francosko štruco podolžno razpolovimo in namažemo z oljem. Kruh položimo na pekač, ki ga za 6 do 8 minut postavimo v segreto pečico. Gobe očistimo...
skutin namaz s sardelnimi fileti
priprava Jajce pristavimo in v trdo skuhamo; gl. nasveti. Kislo kumarico drobno sesekljamo. Sardelne filete odcedimo in drobno sesekljamo ali preprosto stremo s ploščato stranjo noža....