Pečen krompir s spomladanskimi zelišči
Krompir operemo, olupimo in narežemo na kolobarje. Krompir osušimo, damo v pekač, prelijemo s tremi žlicami olja in čisto malo solimo (posebno aromo bodo dala krompirju zelišča). Premešamo...
Pražen krompir
Skuhamo krompir v oblicah. Ko je kuhan, odlijemo vodo in pustimo, da se v loncu malo ohladi. Na olivnem olju zelo počasi na nizki temperaturi prepražimo zelo svetlo rumeno šalotko....
Krompirjevi zrezki
V mrzel pire krompir ubijemo jajce, zmešamo in dodamo moko (lahko pol zdroba). Testa, ki naj bo čim bolj mehko, ne gnetemo. Na pomokano roko si ga dajemo z žlico, ga poravnamo in pečemo...
Pečeni krompirjevi medaljončki
Krompir olupimo, dobro operemo in narežemo na medaljone, približno 7 mm na debelo. Še enkrat ga operemo in v sveži krpi popolnoma osušimo. V pekač damo 1 žlico (res samo 1 žlico) oljčnega...
Matevž
Že večer prej namočimo fižol v zrnju. Kadar imamo dober domač slovenski fižol, ga pristavimo na štedilnik v mrzli vodi, dodamo lovorjev list in sol. Ko zavre, ga kuhamo še eno uro....
Blitva s krompirjem
Sestavine za 4 osebe: Krompir olupimo in operemo, damo v posodo, zalijemo z vodo in solimo ter skuhamo do mehkega. Blitvo tudi operemo in jo blanširamo. Krompir in blitvo nato zmešamo...
Pire krompir
Osoljen krompir skuhamo, ga odcedimo in pretlačimo. Dodamo kislo smetano in maslo.
Krompir s hrenovo omako
Omake in namazi - www.kulinarika.netV slani vodi skuhamo krompir, ga olupimo in narežemo na rezine. Na olju opražimo moko, a le toliko, da ne porjavi. Dodamo hren in kis in zalijemo z juho. V posodi prelijemo krompir...
Kumarična omaka s krompirjem
Omake in namazi - www.kulinarika.netKumare olupimo, naribamo na lističe in osolimo. Medtem skuhamo z lovorjevim listem na kocke zrezan krompir in ga odcedimo. V primerni kozici razgrejemo maščobo in v njej pražimo odcejene...