Čili
Čilije in papriko pred pripravo temeljito operemo in očistimo. V multipraktiku najprej zmeljemo papriko, potem čili in na koncu česen (vsako sestavino posebej). Papriko je nujno pred...
Argentinska omaka
Na tanko narezani čebuli prepražimo mleto meso. Dodamo poper, čili in zalijemo z vodo. Pustimo 15 minut, da se pokuha in nato malo zgostimo z moko in vodo.
Hitra omaka s šampinjoni
Nasekljano čebulo prepražimo na maščobi skupaj z narezano slanino. Ko čebula ovene, dodamo grobo narezane šampinjone, solimo, popramo in pražimo, dokler sok od šampinjonov ne izpari....
Pasta alla puttanesca
Na olivnem olju prepražimo nasekljano čebulo in dodamo 3 večje slane filete, da se razpustijo med čebulo. Dodamo 3 žlice mezge, dobro pomešamo in zalijemo z belim vinom. Dodamo pelate...
Omaka z bučkami
Bučke olupimo in naribamo. Korenček narežemo na kolobarčke. Bučke, korenček in grah damo v posodo, dodamo sol in dušimo do mehkega. Dodamo mezgo in počakamo, da zavre. Nato dodamo še...
Bučkina omaka
Čebulo nasekljamo, rahlo prepražimo, pomokamo in pustimo, da porjavi. Dodamo vnaprej naribane (kot jabolka za štrudelj), osoljene in ožete bučke, popopramo, dodamo česen, zalijemo s...
Omakica kolerabica
Kolerabo olupimo in narežemo na kockice, ki jih skuhamo (ne smejo se razkuhati). Medtem meso narežemo na manjše trakove in ga popečemo na olju. Ko je lepo zapečeno, ga vzamemo iz ponve...
Brezmesni bolognese
Najprej sojo polijemo z vročo vodo in počakamo, da se zmehča. Po približno 10 minutah jo odcedimo. V ponvi prepražimo čebulo, česen, dodamo sojo, sol! Na hitro prepražimo in dodamo...
Domača pikantna omaka (hot sauce)
Česen sesekljamo, feferone narežemo na kolobarje, paradižnik in čebulo narežemo na kockice. V posodi na srednje močnem ognju segrejemo olje, na katerem na hitro (4-5 minut) prepražimo...
Gorčična omaka
V ponvi raztopimo maslo, ko je dovolj vroče (malo že cvrči), dodamo moko in jo zlato rumeno popražimo, da se razpusti. Nato prilijemo jušno osnovo oz. juho iz kocke, med dolivanjem...