Čili
Čilije in papriko pred pripravo temeljito operemo in očistimo. V multipraktiku najprej zmeljemo papriko, potem čili in na koncu česen (vsako sestavino posebej). Papriko je nujno pred...
Argentinska omaka
Na tanko narezani čebuli prepražimo mleto meso. Dodamo poper, čili in zalijemo z vodo. Pustimo 15 minut, da se pokuha in nato malo zgostimo z moko in vodo.
Hitra omaka s šampinjoni
Nasekljano čebulo prepražimo na maščobi skupaj z narezano slanino. Ko čebula ovene, dodamo grobo narezane šampinjone, solimo, popramo in pražimo, dokler sok od šampinjonov ne izpari....
Omakica kolerabica
Kolerabo olupimo in narežemo na kockice, ki jih skuhamo (ne smejo se razkuhati). Medtem meso narežemo na manjše trakove in ga popečemo na olju. Ko je lepo zapečeno, ga vzamemo iz ponve...
Domača pikantna omaka (hot sauce)
Česen sesekljamo, feferone narežemo na kolobarje, paradižnik in čebulo narežemo na kockice. V posodi na srednje močnem ognju segrejemo olje, na katerem na hitro (4-5 minut) prepražimo...
Gorčična omaka
V ponvi raztopimo maslo, ko je dovolj vroče (malo že cvrči), dodamo moko in jo zlato rumeno popražimo, da se razpusti. Nato prilijemo jušno osnovo oz. juho iz kocke, med dolivanjem...
Hitra in okusna omaka
Puranje ali piščančje meso zrežemo na koščke in na olju malo popečemo. Nato dodamo paprike (jaz vzamem rdečo, rumeno in zeleno, da malo obarva krožnik, ki smo jih prav tako zrezali...
desertna kivijeva omaka
priprava gl. kozji sir z jagodami in kivijevo omako
jajčna omaka z mleto rdečo papriko
priprava Jajci v trdo skuhamo; gl. trdo kuhano jajce. V trdo kuhani jajci olupimo, potem pa izločimo rumenjaka, ki ju v skledo pretlačimo skozi gosto cedilo. Rumenjakoma dodamo gorčico...
jajčni hren z drobnjakom
predpriprava Pripravimo trdo kuhana jajca. Ohlajena olupimo; beljake ločimo od rumenjakov. priprava Rumenjake v manjši skledi stremo z vilicami. Gladko jih razmešamo z oljem in z vodo...