Omaka z olivami
Omake in namazi - www.mojirecepti.comIzkoščičene zelene olive zmiksamo v mešalniku. Dodamo strt strok česna, mlete mandlje, žlico belega vinskega kisa, olivno olje in nasekljan peteršilj. Začinimo s soljo in poprom. Postrežemo...
Bolognese alla M
Čebulo, zeleno in korenček narežemo na drobne kose in popražimo na olivnem olju. Naj samo postekleni. Dodamo mleto meso in ga dušimo 10 minut. Dodamo maslo, dušimo 5 minut ter prilijemo...
nadevan račji prsni file
priprava Posušene marelice namočimo v mlačni vodi. Račje prsi filiramo, potem pa v fileje z ostrim nožem zarežemo žepke za nadevanje; pazimo, da mesa ne predremo. Kožo narežemo poševno...
hladna omaka iz zelenih oliv
priprava Olive razkoščičimo, grobo sesekljamo in v možnarju stremo v gladko pasto, ki jo predenemo v skledico. V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje česna. Peteršilj osmukamo,...
pirine polpete
priprava Korenček in zeleno očistimo in zrežemo na drobne kockice. Por očistimo, beli del pa drobno sesekljamo. Čebulo in česen olupimo in ločeno drobno sesekljamo. V loncu segrejemo...
Polnjena buča z zeliščno skuto
Skuto zmešamo s svežimi zelišči, dodamo sol in poper. Bučko pa operemo, prepolovimo in izdolbemo meso. Obe polovici napolnimo s skuto ter dodamo rezine sira (lahko tudi poljubni naribani...
Domača polpeta iz soje in ovsenih kosmičev
Omake in namazi - www.ringaraja.netZeleno sojo čez noč namočimo, da se olupek dovolj zmehča. Naslednji dan vodo odlijemo in nalijemo svežo. Solimo in skuhamo. Kuhano odcedimo, malo ohladimo, zmeljemo na mesoreznici ali...
Riž + dodatki
Omake in namazi - www.ringaraja.netNa olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, da porumeni. Dodamo riž + začimbe in skuhamo do mehkega. Na koncu v vroč riž zamešamo pest: oprane rukole ali tržaški radič ali...
Tunin namaz
V skledo damo tuno (iz konzerve), sesekljan česen, peteršilj, smetanov namaz, sesekljane olive ali kisle kumarice, solimo in popramo. Tuno in navedene sestavine dobro pretlačimo z vilico.
Gurmanski preliv za testenine
Omake in namazi - www.kulinarika.netStopljenemu maslu prilijemo olje, stresemo nanju čebulo in jo dušimo. Dodamo korenje, gobe, zeleno, peteršilj in še naprej dušimo. Nato dodamo meso in dušimo do suhega. Potresemo z...