Sirov sufle
Ostale jedi - www.kulinarika.netMaslo stopimo, dodamo moko in mešamo, da se ne prime posode. Moka ne sme postati temna, ostati mora še bela. Zalijemo z mlekom in pustimo prevreti, ohladimo. Dobro zmešamo rumenjake,...
čokoladna pena s pomarančno lupinico
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za vodno kopel. Pomarančno lupino drobno naribamo. Skledico postavimo nad vodno kopel, potem pa vanjo nadrobimo čokolado (gl. nasveti),...
omleta s sladko smetano in mariniranimi pomarančami
predpriprava Pomarančo natančno olupimo, vključno s tanko belo podkožico. Nato iz pomaranče izrežemo fileje (gl. nasveti), ki jih stresemo v skledo in pokapljamo s pomarančnim likerjem....
Zdrobov narastek s kolobarji jabolk
Mleko zavremo, malce solimo, dodamo maslo in med mešanjem zakuhamo zdrob. Ohlajeni masi vmešamo rumenjake, limonino lupinico in sneg s sladkorjem (sladkor vmešamo že stepenemu snegu)....
Pečene bučke
Ostale jedi - web-kulinarika.siBučke operemo in jih po dolžini narežemo na 0,5 cm debele rezine, ki jih rahlo posolimo in pustimo nekoliko stati. Nato ih odcedimo. Posebej zmešamo kislo smetano, rumenjake, sesekljan...
Drobna semena z zelenjavo
Ostale jedi - web-kulinarika.siVsako kašo posebej skuhamo in jo začinimo s soljo, poprom in majaronom. Posebej razžvrkljamo jajca, mleko in stepeno sladko smetano ter vsaki izmed mešanice dodamo nekaj te mase. Z...
Žlikrof z repkom potočnega raka s šampanjsko omako
Ostale jedi - web-kulinarika.siRepke olupimo, začinimo ter jih na hitro popečemo na žaru. Umesimo testo, ga zavijemo v PVC folijo ter pustimo počivati 1 uro. Testo razdelimo na manjše kose ter vsakega posebej razvaljamo...
Gibanica zmečkanka
Ostale jedi - www.kulinarika.netV naoljen pekač položimo list testa tako, da ga del gleda preko roba pekača. Naoljimo tisti del testa znotraj pekača. Prekrižamo še z enim listom in ga prav tako naoljimo. Pripravimo...
Kašnat štrukelj
Ostale jedi - www.kulinarika.netIz moke, jajca, mlačne vode, soli in masla napravimo vlečeno testo. Po počivanju ga razvlečemo in premažemo z nadevom, zvijemo in spečemo na pomaščenem pekaču ali pa ga zavitega v prtič...
Vzhajani sirovi štruklji
Ostale jedi - www.kulinarika.netV toplem mleku zmešaj moko in kvas in počakaj, da vzhaja. V skledi zmešaj moko, toplo mleko, stopljeno maslo, sladkor, sol in rahlo stepene rumenjake. Zmešaj in potem dodaj kvasno mešanico....