Zimska marmelada
Mandarine, grenivke in limono olupimo, odstranimo vse kožice in drobno narežemo. Sok odcedimo. Jabolko in hruško olupimo in naribamo. Potresemo z želirnim sladkorjem in kuhamo cca....
Karibska pomarančna marmelada
10 pomaranč narežemo na tanke rezine, ostali dve pomaranči in limoni stisnemo, da dobimo sok in dodamo masi. Primešamo sladkor in pustimo stati kako uro. Počasi marmelado kuhamo cca....
Bezgovo jabolčna marmelada
Oprane bezgove jagode (obvezno odstranimo morebitne zelene, ker so strupene) zalijemo s pol litra vode in zavremo. Pustimo rahlo vreti 15 minut. Sok precedimo skozi navadno žično cedilo...
Kutine v viskiju
Kutine obrišemo, olupimo, razrežemo na štiri dele in jim izrežemo peščišče. Potem te četrtine narežemo na zelo tanke rezine. Sok, limonino lupino in sladkor zavremo v 1/8 litra vode,...
Kutinova marmelada
Očiščene in narezane kutine damo v kozico in jih pokapljamo z limoninim sokom. Dodamo malo vode in jih v pokriti posodi kuhamo do mehkega. Vsake toliko pomešamo, da se ne prime. V kolikor...
Bučna marmelada
Buče olupimo, narežemo na kocke (največ v velikosti 1x1 cm) in jih posujemo s sladkorjem. Dodamo sok 3 limon in 1 prerezano eko limono. Pustimo stati v pokriti posodi 24 ur. Naslednji...
Gosta jagodna marmelada
V široko kozico damo jagode in limonin sok. V drugo kozico damo sladkor in vodo in obe pristavimo na štedilnik. Med mešanjem segrevamo eno in drugo. Ko začnejo jagode vreti, jih malo...
Fige v sladkornem sirupu
V nizko, široko posodo damo fige, posujemo jih s sladkorjem, nastrgamo lupino ene limone (s posebnim nožkom, brez belega dela), pokrijemo in pustimo stati 12 ur. Naslednji dan jih na...
Marmelada iz nešpelj z belo čokolado
Nešplje zarežemo na vrhu in iztisnemo meso skupaj s koščicami. V kozico nalijemo malo vode in stresemo vanjo zmečkane nešplje. Segrejemo do vrelišča in kuhamo par minut. Precedimo skozi...
kuhani lignji z nadevom iz kozic
priprava Lignje temeljito očistimo. V loncu zavremo vode, vino, lovorova lista in ščepec soli. V krop položimo očiščene lignje, ki jih kuhamo 20 minut. Kuhane lignje odcedimo in ohladimo....