Koruzno - rakovičja juha
Ostale jedi - www.kulinarika.net1. Koruzne storže umijemo, osušimo in z ostrim nožem porežemo zrna. Ostanek na strženu še dodatno podrgnemo z nožem, da dobimo čimveč koruznega "mlečka". 2. V večji vok ali...
Rižev narastek z mesom
Ostale jedi - www.kulinarika.netRiž operemo in ga na cedilu in krpi osušimo. Sesekljamo čebulo in jo na maščobi malo zarumenimo. Dodamo riž in na kocke zrezana korenčka, prepražimo in zalijemo z vinom. Ko vino skoraj...
Jurčki vloženi v olju
Ostale jedi - www.kulinarika.netZ vlažno gobico ali mehko ščetko temeljito očistimo gobe. Biti morajo popolnoma zdrave, če imamo malo večje, jih lahko prerežemo na pol ali na četrtine. Zavremo belo vino in kis (1:1),...
Zeliščna rižota
V kozico damo olje, ga segrejemo, dodamo na koščke narezan por in približno 3 minute pražimo, da se zmehča. Vsujemo riž in mešamo, da se obda z maščobo, kar traja kakšni 2 minuti. Prilijemo...
marinirana postrv
priprava Ribe očistimo, nato jih znotraj in zunaj natremo s soljo in sveže mletim poprom. Postrvi povaljamo v moki. Ribe zlato rjavo in hrustljavo spečemo v ponvi, na 2 žlicah olja....
marinirani lignji in pikantne bučke v solati
predpriprava Lignje očistimo, oprhamo pod hladno vodo in položimo v posodo. priprava Lignje potresemo z jušno zelenjavo. Prilijemo belo vino in toliko vode, da lignje prekrijemo. Pristavimo,...
hladna tunina omaka z majonezo in kaprami
priprava Tuno dobro odcedimo. V posodo električnega mešalnika stresemo odcejeno tunino, kapre, belo vino in osmukan peteršilj. Sestavine zmešamo v gladko omako, ki ji primešamo majonezo....
umešana jajca z jurčki
Ostale jedi - www.gurman.eupredpriprava Jurčke očistimo (gl. opombe) in zrežemo na nekoliko debelejše lističe. Šalotko in česen olupimo in ločeno drobno sesekljamo. V kotličku z vilicami blago razžvrkljamo jajca,...
Jetrca v vinski omaki
Na drobno narežite čebulo. Jetrca narežite na majhne kose. Česen strite, peteršilj drobno nasekljajte. V ponvi na olivnem olju prepražite čebulo in jetrca. Posolite in popoprajte. Pri...
Morska žaba v krompirjevem ovoju na grahovem pireju in žafranovi omaki
Ostale jedi - web-kulinarika.siMorsko žabo narežemo na enakomerne kose, začinimo ter zavijemo v krompir in ocvremo na vročem olju. Skuhamo grah, ga odcedimo, stisnemo z stiskalnico ter pretlačimo skozi gosto cedilo,...