Tortilla enchilada
Ostale jedi - www.kulinarika.netSir nastrgamo, peteršilj nasekljamo, zeleno, papriko in feferon narežemo na kockice (cca. 0,5 cm stranica), paradižnike pa olupimo (če moti kožica - če so kocke male, navadno ne moti)...
Pindjur
Ostale jedi - www.kulinarika.netParadižniku odrežemo sredinske zelene ....narežemo ga na kocke in damo v lonec. Očistimo tudi paprike in jih narežemo na rezance. Enako naredimo s čebulo. Jajčevca olupimo in narežemo...
Ajvar iz zelenega paradižnika z rumenimi paprikami
Ostale jedi - www.kulinarika.netPaprike operemo, na suho pobrišemo in spečemo. Med pečenjem jih obračamo, da so z vseh strani lepo pečene. Ko se ohladijo, jim poberemo seme in kožo in jih dobro odcedimo, lahko v cedilu...
Paradižnik
Ostale jedi - www.kulinarika.netVso zelenjavo narežemo na kocke (ni potrebno preveč na drobno, saj potem vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom). Na olivnem olju prepražimo čebulo, da ovene. Dodamo papriko, ponovno...
Mojev piščančji indijski curry
Ostale jedi - www.kulinarika.netPiščanca razkosamo in mu odstranimo kožo. Po želji lahko odstranimo tudi vse kosti ali pa uporabimo samo stegna. 24 ur ali pa vsaj nekaj ur prej ga mariniramo v mešanici kurkume in...
Riž s piščancem in zelenjavo
Čebulo prepražimo na vročem olju in ji dodamo na trakce narezano piščančje meso. Meso posolimo, popopramo in dodamo malo vegete. Na hitro ga spečemo, nato pa dušimo. Zalijemo lahko...
Kišir
Ostale jedi - www.kulinarika.netNajprej v nekaj vroče vode v skledi razmešamo pasto iz paprik, dodamo bulgur in ga prelijemo z vročo vodo. Pokrijemo in pustimo, da nabrekne. Težko je reči, koliko vode je potrebno,...
Puran po kitajsko
Ostale jedi - www.kulinarika.netPuranje meso razrežemo na t.i. trakove in ga začinimo s soljo, poprom, baziliko, česnom in oljem ter ga pustimo nekaj minut počivati. Nato na olju prepražimo čebulo, da postekleni....
Zapečena polenta s paradižnikom
Ostale jedi - www.kulinarika.netV vrelo, slano vodo v enakomernem curku stresemo zdrob (razmerje zdrob - voda 1:3), med mešanjem dodamo še muškatni orešček, mleto papriko in žlico olivnega olja. Kuhamo nekaj minut,...
Vloženi paradižniki polnjeni s papriko
Ostale jedi - www.kulinarika.netParadižnike blanširamo 5 minut v vreli vodi. Medtem narežemo paprike na kvadratke. Ohlajene paradižnike napolnimo s papriko in pokonci postavimo v kozarec. Posebej naredimo mešanico...