kuhana kokoš
priprava Kokoš temeljito očistimo. Korenček ostrgamo in narežemo na debelejša kolesca. Kolerabico očistimo in narežemo na kolesca. Čebulo olupimo in vanjo zabodemo klinček. Peteršilj...
marinirana zelenjava z žara
predpriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl nasveti. Jajčevce, bučke, paradižnik in šampinjone očistimo, operemo in zrežemo na debelejša kolesca oziroma lističe....
enolončnica s piščancem in gobami
priprava Piščanca očistimo in položimo v lonec. Prilijemo 1,5 litra vode in pristavimo. Korenček očistimo, zrežemo na kolesca in stresemo v lonec. Zeleno olupimo, zrežemo na kockice...
zelenjavna musaka z zelenimi olivami
priprava Jajčevec, bučke, papriko in paradižnik očistimo. Bučki in jajčevec narežemo na tanke rezine. Papriko po dolgem razpolovimo in zrežemo na tanke trakove. Češnjevce narežemo na...
marinirane bučke in trdo kuhana jajca
predpriprava V loncu pristavimo vodo za blanširanje, ki jo blago posolimo. V manjši posodi pristavimo vodo za kuhanje jajc. Bučke operemo in narežemo na približno pol centimetra debele...
Ohrovtove sarme z gobovim nadevom in slastno paradižnikovo omako
1. Pečico ogrejemo na 250 stopinj 2. Ohrovtovim listom izrežemo sredinsko, olesenelo steblo. Na štedilnik postavimo lonec s slano vodo in jo zavremo. Nato vanjo položimo ohrovtove liste...
Rižota z artičokami in suhimi paradižniki
1. Suhe paradižnike operemo in namočimo v topli vodi za 1 uro. 2. Artičoke očistimo po navodilih iz Leksikona Zelenega ponedeljka. 3. Namočene paradižnike narežemo na trakove, te pa...
Musaka iz bučk
1. Pečico segrejemo na 175 stopinj. 2. Bučke podolžno narežemo na rezine, debele približno 2 mm. V vročo ponev vlijemo kapljico oljčnega olja in na hitro opečemo bučke. Zložimo jih...