Tortilla enchilada
Ostale jedi - www.kulinarika.netSir nastrgamo, peteršilj nasekljamo, zeleno, papriko in feferon narežemo na kockice (cca. 0,5 cm stranica), paradižnike pa olupimo (če moti kožica - če so kocke male, navadno ne moti)...
Šalša
Ostale jedi - www.kulinarika.netParadižnik očistimo, narežemo na kose in stisnemo odvečno vodo. Damo ga v posodo v kateri bomo kuhali šalšo. Čebulo in česen olupimo ter dodamo k paradižniku. Dodamo še očiščen korenček...
Zelenjavna začimbna zmes
Ostale jedi - www.kulinarika.netZelenjavo očistimo, operemo, narežemo in na drobno zmeljemo v multipraktiku. Solimo, premešamo in pustimo stati čez noč na hladnem. Naslednji dan začimbno zmes shranimo v steklene kozarce,...
Domača mesna osnova
Ostale jedi - www.kulinarika.netVse sestavine damo v posodo, zalijemo z litrom vode in decilitrom in pol vina. Postavimo v pečico in kuhamo ob nizki temperaturi uro in pol do dve uri. Precedimo in ohladimo. Ohlajeni...
Pindjur 1
Ostale jedi - www.kulinarika.netPapriko in paradižnik spečemo in pustimo, da se ohladi ter odcedimo. Oboje olupimo in očistimo ter zmeljemo v mesoreznici. V mesoreznici zmeljemo tudi očiščen česen in očiščen, na trakove...
Dodatek jedem
Kolarabo, korenje in čebulo olupimo. Ves naštete sestavine zmeljemo. Najbolje je, če jih zmeljemo z mašinco za mletje mesa na najmanjšo mrežico, tako se sestavine najbolje zmeljejo....
Paradižnikova omaka z zelenjavo
Ostale jedi - www.kulinarika.netVso zelenjavo dobro operemo ter narežemo na manjše koščke. Na nizki temperaturi kuhamo bribližno uro in pol, do zgostitve, nato zmeljemo ter vlijemo v vroče kozarce. Kozarce hermetično...
Riž s puranom in curry-jem
Ostale jedi - www.kulinarika.netMeso narežemo na večje koščke, jih posolimo in potresemo s curry-jem (količina po želji). Na vročem olju prepražimo čebulo, dodamo meso in ga dobro popečemo. Dodamo narezano papriko...
Paradižnikova juha z aromatično kvinojo
1. V manjši posodi zavremo vodo za kvinojo. Posolimo. 2. Kvinojo temeljito speremo pod vročo vodo, nato jo stresemo v vrelo vodo. Kuhamo 20 minut. 3. V globoki posodi segrejemo olje....
Zelenjavna mineštra
1. Fižol za 24 ur namočimo v posodi za kuhanje v veliko vode. Tudi ko se bo napel mora biti popolnoma prekrit z vodo, da ne bi popokal. Vmes vsaj enkrat zamenjamo vodo. Po 24 urah spet...