Zeleni orehi v sladkornem sirupu
Orehe z vilicami nekajkrat prebodemo do jedrc in damo za štiri do pet dni v vodo, ki jo večkrat zamenjamo. Potem orehe do mehkega skuhamo in še enkrat pustimo za tri dni v vodi, ki...
Božanska marmelada
Jabolka olupimo in naribamo na nastavku za zelje – kumare (na lističe) ter čez polijemo sok ene limone. Dodamo vse tri vrste sladkorja in pustimo čez noč. Naslednji dan kuhamo, dokler...
Džem iz korenčka in breskev
Korenje in breskve olupimo, narežemo na kolobarje in rezine ter ločeno skuhamo v toliko vode, da so sestavine pokrite. Breskvam lahko dodamo 2 paličici cimeta. Korenje kuhamo v toliko...
Božična marmelada
Jabolka operemo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Da ne porjavijo, jih pokapamo z limoninim sokom. Nato jabolka zmešamo z limonino lupinico, naribanim svežim ingverjem in cimetom....
Jabolčna marmelada
Jabolka olupimo, očistimo in narežemo na majhne kockice. Damo jih v posodo, kjer bomo kuhali marmelado. Dodamo toliko vode, da pokrije dno in kuhamo približno 30 minut. Medtem očistimo,...
Pesin čatni
Kozarce damo v pečico in jih segrejemo pri 60 stopinjah. Rdečo peso kuhamo v slanem kropu približno 30 minut. Pese ne lupimo!!!! Ko je kuhana, jo ohladimo. Jabolka olupimo in zrežemo...
marinirane pekoče piščančje perutnice v pečici
predpriprava Vse sestavine, razen piščančjih perutničk, zmešamo v gladko marinado. Piščančje perutničke očistimo in položimo v skledo. Prelijemo jih z marinado in dobro premešamo, da...
jagnječja zarebrnica z začimbnim maslom
predpriprava Jagnječje kotlete operemo, obrišemo in začinimo s poprovo mešanico. Ingver olupimo in drobno naribamo. Kardamom odpremo, semena pa stresemo v možnar (gl. pojasnila). Dodamo...
jagnječji kari z zelenjavo in čičerko
priprava Čebulo, ingver in česen olupimo in ločeno drobno sesekljamo. Čilija razsemenimo in drobno narežemo. Meso operemo, obrišemo in narežemo na kocke. V posodi segrejemo olje, na...
mešana solata z rostbifom
predpriprava Meso temeljito očistimo kit in kožic ter začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Indijske orehe v suhi ponvi zlato rumeno prepražimo. Odstavimo in grobo sesekljamo....