Štula
Ostale jedi - www.kulinarika.netV slani vodi približno 15 minut kuhamo proseno kašo skupaj z grobo narezanim česnom. Kuhana kaša mora biti gosta, zato vodo dolivamo po občutku. Kuhano šunko ali šink narežemo na kocke,...
Ocvrti žlikrofi
Ostale jedi - www.kulinarika.netTesto: v skledo vsujemo moko, sol in prilijemo olje in kis. Zalijemo z mlačno vodo in zamesimo testo - ta se mora lepo odlepiti od sklede oz. mesimo toliko, da se ne prijema več prstov....
Bučka pizza
Ostale jedi - www.kulinarika.netIz navedenih sestavin zamesimo kvašeno testo, ki ga damo vzhajati za pol ure. Medtem pripravimo nadev. Bučke, paradižnik in papriko narežemo na drobne kocke. Česen sesekljamo. Na olivnem...
Zeljni zavitek z mletim mesom
Ostale jedi - www.kulinarika.netČebulo sesekljamo in popražimo na olju. Korenje olupimo, operemo in nastrgamo, nato ga dodamo k čebuli skupaj s česnom, dodamo meso in pražimo, dokler ne izpari voda od mesa. Zelje...
Zeljne piroške
Ostale jedi - www.kulinarika.netSkuhamo kg kislega zelja, ga odcedimo, shladimo in narežemo na drobno. V drugi posodi skuhamo 5 večjih krompirjev, jih ohladimo in olupimo ter spasiramo v pire. Obe sestavini zmešamo...
Slane mumije
Za začetek zvaljamo testo pice na ravni površini. Nato z nožem iz testa izrežemo tanke trakove. Hrenovko začnemo povijati na dnu in nadaljujemo proti vrhu. Sem in tja pustimo nekaj...
Gyoza po moje
Moko in sol zmešamo z vročo vodo in zamesimo testo, ki ga pustimo počivati eno uro (lahko tudi manj). Sesekljamo čebulo, jo prepražimo, dodamo na drobno narezana piščančja fileja, sesekljan...
Zelenjavni spomladanski zavitki "ala fasulas"
Ostale jedi - www.kulinarika.netGobe in riževe rezance namočimo v vroči vodi za cca. 10 minut. Gobe osušimo in narežemo na majhne kose (trde dele odstranimo). Rezance odcedimo in jih nasekamo na majhne dele. Olje...
borovničeva marmelada
Ostale jedi - www.gurman.eupriprava Kozarčka za vlaganje s pokrovčkoma temeljito operemo in vsaj za 15 minut potisnemo v pečico, segreto na 80 °C. Očiščene borovnice stresemo v posodo. Dodamo želirni sladkor,...
Slano testo - za okraske
Iz vseh sestavin zmešamo in zgnetemo testo. Pomembno je, da je enaka količina soli in moke, vodo dodajamo počasi, da je ni preveč. Testo mora biti voljno, da ga lahko lepo oblikujemo....