ajdova kaša z lisičkami
priprava Kašo stresemo v cedilo in pod tekočo hladno vodo spiramo toliko časa, da spodaj priteče bistra voda. Nato jo dobro odcedimo. Eno čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V posodi...
bradačeva pašteta
priprava Očiščene ribe dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Posušene ribe povaljamo v moki. V široki ponvi z debelim dnom segrejemo olivno olje in 50 gramov...
brancinov zvitek s škampovim repkom in gomoljikami
predpriprava Brancinov file temeljito očistimo s pomočjo kuhinjske pincete. Razdelimo ga na 4 fileje, ki jih posolimo, zvijemo v zvitke in spnemo z zobotrebci. Manjši ognjevaren pekač...
brancinov zvitek z jurčki in špinačno kremo
predpriprava V posodi pristavimo vodo za blanširanje špinače; posolimo. Brancinov file temeljito očistimo s pomočjo kuhinjske pincete. Razdelimo ga na 4 fileje, ki jih posolimo, zvijemo...
bavarska žajbljeva krema
predpriprava Želatino namočimo v skodelici hladne vode. Mleko pristavimo, zavremo in ukuhamo na dve tretjini. Rikoto in maskarpone stresemo v skledo in gladko razmešamo. priprava Želatino...
brstični ohrovt z gorčičnimi semeni
predpriprava V posodi pristavimo vodo, ki jo rahlo posolimo. Brstični ohrovt očistimo. Šalotko olupimo; večje primerke razpolovimo ali narežemo na četrtine. priprava Brste stresemo...
beluševa pena
predpriprava V kozici pristavimo vodo za blanširanje beluševih vršičkov. Beluše očistimo; vršičke porežemo, stebla pa narežemo na koščke. Špinačo operemo in natrgamo na večje kose....
beluši na žaru s smetanovo limonino omako
predpriprava Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl nasveti. Beluše očistimo; gl. opombe. priprava V skodelici gladko razmešamo limonin sok in sol, da se sol stopi....
bešamel s šampinjoni
Predjedi - www.gurman.eupriprava V kozici pristavimo in počaso stopimo maslo. Moko med mešanje stresemo na maslo. Prilijemo mleko in med nenehnim mešanjem zavremo. Začinimo s soljo, sveže mletim poprom in...
bio svedrčki v smetanovi omaki s sezamom
priprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Čebulo in česen olupimo ter zrežemo na drobne kockice. V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo...