Rižota z lisičkami in rakovimi repki
Predjedi - www.kulinarika.netPredpriprava: pripravimo si tri posode: wok ali večjo ponev za praženje, posodo za kuhanje riža in večjo zbirno posodo, v kateri bomo shranjevali tri pred pripravljene osnove. Lisičkino,...
Ječmenova kaša s tuno
Predjedi - www.kulinarika.netJečmenova kaša: v vrelo vodo, v kateri smo skuhali jušno kocko, damo ječmenovo kašo. Čas kuhanja je 15 - 20 minut. Tunina osnova: v ponvi na olivnem olju prepražimo nasekljano čebulo...
Piščančja mesna pašteta s pistacijami
Predjedi - www.kulinarika.netPiščančje prsi narežemo na majhne koščke (odstranimo vse žilice). Korenje, čebulo in stebelno zeleno narežemo na drobne kockice. Pistacije blanširamo, odcedimo, nekoliko ohladimo in...
Friki
Osnova: zmešamo moko in parmezan. Pekač obložimo s peki papirjem in naredimo kupčke, ki jih pogladimo (sploščimo). To damo v pečico za 2 - 3 minute na 180 stopinj. Ko so pečeni, jih...
Bučkin carpaccio z gamberi
Operemo rukolo, na mesoreznico na tanko (1 mm) narežemo bučko in jo po želji zložimo na posteljico rukole. Na oljčnem olju prepražimo gambere, dodamo sol, poper, rahlo zalijemo z jušno...
brstični ohrovt, ajdova kaša in kisla smetana v pečici
priprava Kašo stresemo v gosto cedilo, nato jo pod vročo vodo dobro operemo in odcedimo. V posodi pristavimo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta. V posodi segrejmo pol olja, na katerega...
bio makaroni s sojinimi kalčki
priprava V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Sojine kalčke odcedimo. Zelenjavno osnovo zmešamo s tofujem, kislo smetano, sojino omako, soljo in sveže mletim poprom....
bela mesna omaka
Predjedi - www.gurman.eupriprava Belušno zeleno olupimo in drobno sesekljamo. Korenček ostrgamo in drobno sesekljamo. Panceto narežemo na drobne kockice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V globlji ponvi...
brancinov zvitek s škampovim repkom in gomoljikami
predpriprava Brancinov file temeljito očistimo s pomočjo kuhinjske pincete. Razdelimo ga na 4 fileje, ki jih posolimo, zvijemo v zvitke in spnemo z zobotrebci. Manjši ognjevaren pekač...
borovničeva rižota
priprava Riž preberemo, operemo, odcedimo in dobro posušimo. Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. Borovnice preberemo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo....