Regratova rižota
Na hitro prevremo očiščen in opran regrat. Dobro odcedimo, stisnemo, sesekljamo. Na olju prepražimo šalotko, dodamo riž, še malo pražimo, dodamo regrat. Prelijemo z žlico ali dvema...
Ocvirkova pašteta
Najenostavnejši postopek je, da vse sestavine (ocvirke, jajca, kumarice, gorčico, majonezo, šalotko, sol in poper) damo v multipraktik* in mešamo do gladke strukture. Pašteto hranimo...
brstični ohrovt s holandsko omako
priprava V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta. Brstični ohrovt očistimo, stresemo v krop in kuhamo 5 do 10 minut, glede na velikost. Šalotko olupimo in...
brstični ohrovt s šampinjoni
priprava V loncu pristavimo vodo za kuhanje brstičnega ohrovta, Brstični ohrovt očistimo (gl. nasveti) in stresemo v krop, v katerem ga kuhamo približno 7 minut, da ostane čvrst. Šampinjone...
avokadova pomaka z limoninim sokom
Predjedi - www.gurman.eupriprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Paradižnik blanširamo, olupimo in zrežemo na kockice. Šalotki olupimo in drobno sesekljamo. Avokado olupimo,...
brstični ohrovt z gorčičnimi semeni
predpriprava V posodi pristavimo vodo, ki jo rahlo posolimo. Brstični ohrovt očistimo. Šalotko olupimo; večje primerke razpolovimo ali narežemo na četrtine. priprava Brste stresemo...
buče in bučke v solati
predpriprava Bučo razpolovimo, razsemenimo in narežemo na pol centimetra debele rezine; gl. tudi okvirček. Bučke očistimo in zrežemo na centimeter debela kolesca. priprava V ponvi segrejemo...
beluševa pena
predpriprava V kozici pristavimo vodo za blanširanje beluševih vršičkov. Beluše očistimo; vršičke porežemo, stebla pa narežemo na koščke. Špinačo operemo in natrgamo na večje kose....
bučke z nadevom iz mlade koruze
Predjedi - www.gurman.eupriprava Sredino bučk izdolbemo, zatem pa jih pokapljamo z oljem in limoninim sokom ter začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Čili razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo....
blitvini zvitki z velikimi pokrovačami in gobovim pripravkom v žafranovi omaki
predpriprava V posodi pristavimo vodo za blanširanje blitve. Pokrovače očistimo. Blitvinim listom porežemo odebeljena rebra oziroma peclje, potem pa jih za 10 sekund vržemo v krop....