Riževi kroketi
Najprej pripravimo rižoto. Na malo maščobe prepražimo narezano čebulo, dodamo riž in zalijemo s polovico juhe. Med kuhanjem stalno mešamo in sproti dodajamo juho. Ko je riž kuhan (ne...
Žlinkrofi s proseno kašo
Iz sestavin pripravimo rezančno testo in ga pustimo počivati. Med tem pripravimo nadev. Kašo skuhamo in ji primešamo ostale sestavine. Iz nadeva oblikujemo majhne kroglice. Testo tanko...
Kuhani štruklji iz vzhajanega testa
V posodo damo sol in moko, v katero naredimo jamico in vanjo nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, 1/2 dl mlačnega mleka in malo moke. Postavimo na toplo, da kvas vzhaja. K vzhajanemu...
Cvetačni narastek
Žemlje narežemo na rezine ali kocke in jih prelijemo z vročim mlekom. Cvetačo narežemo na manjše kose in jo skuhamo v slanem kropu, odcedimo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Iz beljakov...
Ajdovi štruklji s skuto
Ajdovo moko presejemo v skledo in poparimo s slanim kropom. Ohladimo, primešamo ostalo moko in po potrebi malo vode, da dobimo gladko testo, ki ga nato pustimo počivati pol ure. Skuto,...
Krompirjevi ocvrtki
Krompir skuhamo v oblicah, ga odcedimo, olupimo in pretlačimo. Pretlačenega damo na delovno površino, da se ohladi. Solimo, dodamo jajci, raztopljeno maslo in postopoma dodajamo moko....