Svaljki iz buče
Prikuhe in priloge - www.mojirecepti.comBučo operemo, olupimo, narežemo na kocke in jo nad soparo kuhamo 30 minut. Fileje inčuna odcedimo in narežemo na koščke. Timijanove lističe osmukano iz vejic. V kozico damo maslo in...
Domači sirovi tortelini
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netTesto za torteline naredimo po receptu na levi strani, po želji zamenjamo nekaj bele moke s polnozrnato. Medtem, ko testo počiva, pripravimo nadeve. Gorgonzolo razdrobimo z vilicami,...
Rižota how how
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netČebulo nasekljamo in jo popražimo na olivnem olju, dodamo na koščke narezane kotlete morskega psa (jaz sem uporabila zamrznjene) in pražimo okrog 10 minut. Koščke mesa poberemo na krožnik...
Drobnjakova polivka
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netTestenine skuhamo po receptu na vrečki. Maslo raztopimo in dodamo vse ostale sestavine, tudi sir. Razredčimo z vodo, v kateri smo kuhali testenine. Delamo na majhni temperaturi, naj...
Peresniki z mesno omako
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netV veliki kozici segrejemo olje in do mehkega na njem prepražimo čebulo in korenček. Primešamo govedino in pražimo 3 minute, da meso spremeni barvo. Dodamo pršut, paradižnik, mezgo,...
Melancani (bučke) s parmezanom
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netMelancane ali bučke popečemo samo z moko (seveda morajo biti melancani posoljeni in odcejeni) in nato izmenično nalagamo v posodo omako, melancane, omako, parmezan, omako, itd. Damo...
Špageti s šampinjoni in bučkami
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netŠampinjone očistimo, bučke olupimo, jih po dolžini narežemo na četrtine in nato na rezine. V kozici na vroči maščobi (olje ali maslo) zarumenimo čebulo, dodamo šampinjone in bučke....
Milanska rižota (2.)
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netŽafraniko za par minut natopimo v čisto malo vroče vode. Čebulo bledo prepražimo na maslu, dodamo riž, premešamo in počakamo, da vsrka maščobo. Zalijemo z vinom in natopljenimi žafranovimi...
Kaneloni
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netV širši posodi zavremo vodo s sokom ene limone. Ko voda zavre, damo vanjo artičoke in pustimo vreti 4 - 5 minut. Nato jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo. V ponvi segrejemo olje...
Špageti s koromačem, pomarančo in skuto
Prikuhe in priloge - www.kulinarika.netOčiščene in narezane gomolje koromača skuhamo v osoljenem kropu. Skuto in mleko (smetano) razmešamo v gladko kremo, dodamo parmezan, muškatni orešček in pomarančno lupino. Kuhan koromač...