Riževi kroketi
Najprej pripravimo rižoto. Na malo maščobe prepražimo narezano čebulo, dodamo riž in zalijemo s polovico juhe. Med kuhanjem stalno mešamo in sproti dodajamo juho. Ko je riž kuhan (ne...
Žlinkrofi s proseno kašo
Iz sestavin pripravimo rezančno testo in ga pustimo počivati. Med tem pripravimo nadev. Kašo skuhamo in ji primešamo ostale sestavine. Iz nadeva oblikujemo majhne kroglice. Testo tanko...
Riževe kroglice s sirom
Na olju prepražimo čebulo, da porumeni. Tej dodamo riž. V drugi posodi zavremo vodo, kateri dodamo jušno kocko. Ko riž postekleni, ga zalijemo z jušno osnovo, ki smo jo prej pripravili....
Cvetačni narastek
Žemlje narežemo na rezine ali kocke in jih prelijemo z vročim mlekom. Cvetačo narežemo na manjše kose in jo skuhamo v slanem kropu, odcedimo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Iz beljakov...
Bučni tortelini
Iz sestavin za testo zgnetemo trdo testo za rezance. Lahko ga uporabimo takoj, še bolje pa je, če stoji čez noč v hladilniku. Če so jajca manjša, lahko dodamo nekaj kapljic vode. Sestavine...
bučni kolač z mandlji
predpriprava Pečico segrejemo na 180 °C. Hruške iz kompota odcedimo, narežemo na drobne kockice in stresemo v skodelico. Pokapljamo jih z 2 žlicama soka iz kompota. Bučino meso...
gratiniran nadevan krompir s čebulo
priprava Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir operemo in neolupljenega spečemo v segreti pečici. Pečen krompir podolžno razpolovimo. Sredico izdolbemo in stehtamo, potem pa stehtamo...
Ajdovi štruklji s skuto
Ajdovo moko presejemo v skledo in poparimo s slanim kropom. Ohladimo, primešamo ostalo moko in po potrebi malo vode, da dobimo gladko testo, ki ga nato pustimo počivati pol ure. Skuto,...
Krompirjevi ocvrtki
Krompir skuhamo v oblicah, ga odcedimo, olupimo in pretlačimo. Pretlačenega damo na delovno površino, da se ohladi. Solimo, dodamo jajci, raztopljeno maslo in postopoma dodajamo moko....