Spageti puttanesca po moje
V ponvi segrejemo olje (ne prevroče), na katerem počasi prepražimo cele stroke česna in peperoncino. Pazimo, da ne porjavi prehitro, ker bo potem omaka grenka. Ko je česen oddal aromo...
Dušeno rdeče zelje z vinom
Na maščobi kristaliziramo sladkor ter dodamo na rezance narezano rdeče zelje, malo zalijemo z vodo ter dušimo do mehkega. Vmes zalivamo z vinom ter vodo. Ko je zelje kuhano, ga zalijemo...
Lahke medene kocke
Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, zdrobljeno margarino (ali maslo), sladkor, cimet, sesekljane orehe, rozine, jajca in med. Vse skupaj na hitro zgnetemo, testo oblikujemo v tri...
Chili omaka
Čilije očistimo pecljev in jih narežemo na manjše kose. V ponev zlijemo 2-3 dl kisa, dodamo poper in skuhamo chilije do mehkega. Zadevo prelijemo v mešalnik, dodamo sladkor in sol in...
Ječmenova rižota s paradižnikom in česnom
Segrejemo olivno olje v večji kozici in na hitro popražimo česen ter čili. Ko česen zadiši, dodamo paradižnike, mezgo, papriko, timijan, limonino lupinico, sladkor, sol, ječmen in zajemalko...
Špageti Bologneze
Pripravimo ponev, naj bo malo višja, vanjo damo malce olja in prepražimo sesekljano čebulo ter 1/2 čajne žličke sladkorja, da čebula porumeni. Nato dodamo mleto meso in premešamo, da...
Marmelad iz pomaranč in grenivke
Kupimo nešpricane pomaranče in grenivko, kljub temu jih temeljito operemo pod vročo vodo. Sadeže olupimo in jim odstranimo tudi vso belo kožico, ki je pod lupino, meso narežemo na majhne...
Vinski žele
Vino, limonin sok in želatino ob stalnem mešanju kuhamo, dokler ne zavre. Ko zavre, ogenj zmanjšamo, dodamo sladkor in mešamo, dokler se le-ta popolnoma ne raztopi. Ponovno segrejemo...
Šipkova marmelada
Šipek operemo in mu odstranimo peclje in peške; plodove narežemo na majhne koščke, jim dodamo sladkor, kis (ali sok ene limone), premešamo in pustimo stati nekaj ur, da se sladkor raztopi....
Kutinova marmelada ll.
Očiščene kutine, ki smo jim prilili vodo in dodali dišavnice, med stalnim mešanjem kuhamo pribl. 15 minut. Omehčane kutine pretlačimo (lahko s paličnim mešalnikom), postavimo nazaj...