kozice in rakovice v vlečenem testu
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje mlade čebule. Kozice očistimo. Meso rakovice (iz pločevinke) naluskamo. Mlado čebulo očistimo. Zeleni del 1 do 2 minut...
hladen piščančji file s tunino omako
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupriprava Piščančje fileje začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter natremo s suhim žajbljem. V ponvi segrejemo olje, na katerem spečemo začinjene fileje; gl. različice. Pečene odstavimo...
ponev z bučkami in lososovim filejem
priprava Bučke očistimo, podolžno narežemo na približno 4 centimetre debele rezine, te pa narežemo na tanke rezine. Čebulo in česen olupimo in narežemo na tanke lističe. V suhi ponvi...
poširan listov file v smetanovi omaki
priprava Veliko ponev namažemo z maslom. Ribje fileje natančno očistimo in posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami. Položimo jih v ponev, prilijemo vino ter dodamo začimbe in zelišča....
poširan lososov file v smetanovi omaki
priprava Veliko ponev namažemo z maslom. Ribje fileje natančno očistimo in posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami. Položimo jih v ponev, prilijemo vino ter dodamo začimbe in zelišča....
poširan oradin file v smetanovi omaki
priprava Veliko ponev namažemo z maslom. Ribje fileje natančno očistimo in posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami. Položimo jih v ponev, prilijemo vino ter dodamo začimbe in zelišča....
široki rezanci s filejem morske žabe
predpriprava V velikem loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin; vodo posolimo. Ribji file oprhamo pod tekočo hladno vodo, posušimo in narežemo na koščke. priprava V posodi pristavimo...
široki rezanci s tunino
predpriprava V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Belušno zeleno narežemo na zelenjavne rezance; nekaj zelenja prihranimo. Tunin file narežemo na približno 2 centimetra velike...
škarpinin file s kozicami v smetanovi omaki
predpriprava Škarpinine fileje temeljito očistimo, splaknemo pod tekočo hladno vodo in posušimo s papirnato kuhinjsko brisačo. Začinimo jih s soljo in sveže mletim belim poprom. Gorgonzolo...
špageti s sirovo omako in lososovim filejem
priprava V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Očiščenega lososa narežemo na centimeter široke trakove. Čili razsemenimo in drobno narežemo. Drobnjak narežemo na centimeter široke...