File pange v alufoliji
Alufolijo narežemo na dovolj velike kose, da lahko z njim "oblečemo" file in jo damo na pekač. Ribo začinimo s soljo in poprom in jo položimo na polovico alu folije. Čez položimo...
ponev z bučkami in lososovim filejem
priprava Bučke očistimo, podolžno narežemo na približno 4 centimetre debele rezine, te pa narežemo na tanke rezine. Čebulo in česen olupimo in narežemo na tanke lističe. V suhi ponvi...
brancinov file s pistacijami na zelenjavni posteljici
predpriprava Brancinove fileje temeljito očistimo, splaknemo pod tekočo hladno vodo in posušimo s papirnato kuhinjsko brisačo. Po obeh straneh jih začinimo s soljo in sveže mletim belim...
file morske postrvi in češnjevec na žaru
predpriprava Pripravimo žar; zakurimo in primerno segrejemo oglje; gl nasveti. V posodi pristavimo vodo za blanširanje zelenjave; posolimo. Ribje fileje temeljito očistimo (gl. nasveti)...
oradin file in zelenjavni rezanci v sopari
predpriprava Oradina fileja (s kožo) temeljito očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in obrišemo. Začinimo ju s soljo in sveže mletim belim poprom ter pokapljamo z limoninim sokom....
gratinirane bučke in škampovi repki
predpriprava Baziliko, meto in origano osmukamo in drobno sesekljamo. Zmešamo jih z drobtinami, mleto rdečo papriko in 20 grami drobno naribanega sira. Škampove repke na hitro splaknemo...
bučkini zvitki z ocvrtimi ribjimi hrustavčki
priprava V kozici pristavimo in zavremo olje in enako količino vode. V cvrtniku ali globlji ponvi segrejemo olje za cvrenje. V krop med nenenim mešanjem postopoma vmešamo moko, vse...
špageti z bučkami in škampovimi repki v smetanovi karijevi omaki
priprava Škampove repke očistimo. Bučko očistimo in narežemo na 3 do 4 debelejše rezine, te pa na tanke rezance. V večji posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin. Čebulo...