Brodet z lignji
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netNa olju porumenimo na lističe narezano čebulo, dodamo narezan česen, sesekljan peteršilj, potresemo z moko in ko moka rahlo porumeni, zalijemo z žlico vode ter kozarcem belega vina....
Lignji s krompirjem v pečici
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netPosoda, v kateri bomo pekli, naj ima pokrov (ali pa si pomagamo z alu folijo). V segreto posodo z vročim oljem damo vse sestavine naenkrat, razen soli, pokrijemo in damo v pečico, segreto...
Kremna ribja juha
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netRibo, zelenjavo, česen, začimbe in vino damo v posodo, posolimo in zalijemo z litrom hladne vode. Počakamo, da zavre in kuhamo še pol ure. Pet minut preden odstavimo posodo z ognja...
Sipe s krompirjem v pečici
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.net1. Krompir olupimo, narežemo na kose in kuhamo v slani vodi - odstavimo ga malo preden je do konca mehak. 2. Medtem očistimo sipe (odstranimo kost, drobovino, kljunček), vrečke s črnilom...
Gratiniran ribji file
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netParadižnike narežemo na kolobarje in jih posolimo. Fileje pokapamo s kisom in jih posolimo. V pomaščeno ognjevarno posodo položimo fileje, nato poradižnik in postopek ponovimo. Paradižnikovo...
Malo drugačna lazanja s hobotnico
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico 15 minut kuhamo z jušno zelenjavo, da spusti sluz. Odcedimo. Narežemo jo na grižljaj velike koščke. Čebulo in česen sesekljamo. Paradižnik križno zarežemo in ga za nekaj sekund...
Lignjeva poroka
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netČebulo sesekljamo in jo popražimo na olivnem olju. Dodamo narezane lignje in jih malo popražimo, dodamo paradižnik in česen in dušimo na nizki temperaturi približno 15 minut, nato dodamo...
Najboljši škampi na buzari
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.net1. školjke očistimo pod tekočo vodo in s krtačo očistimo lupino (na velikem cedilu jih dvakrat preperemo pod tekočo vodo in pustimo cca. 15 minut na cedilu). 2. škampe operemo pod tekočo...
Gamberi s češnjevim paradižnikom
Segrejemo olivno olje ter na njem na hitro prepražimo česen, kateremu kasneje dodamo gambere in na četrtine narezan češnjev paradižnik. Kuhamo 3 minute. Dodamo 1 dl belega vina in vse...
Pečena hobotnica
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netHobotnico operemo pod hladno vodo. Na štedilnik pristavimo večjo količino vode, v katero dodamo 2 lističa lovorja, 5 strokov česna, približno 10 zrn celega popra in zelo malo soli....