ozki rezanci s koromačem in škampi
predpriprava V večji posodi pristavimo vodo za kuhanje testenin. Koromač očistimo in narežemo na rezance. Škampe in škampove repke očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo....
pita s škampi
predpriprava Testo. V kozico nalijemo 4 žlice zelo hladne vode ter dodamo maslo in sol. Pristavimo in počasi segrejemo, da se sestavine stopijo. Odstavimo in ohladimo. V skledo stresemo...
potočni rak in smučev file na krompirjevem pireju
predpriprava Pristavimo krompir za krompirjev pire; gl. priprava. Jušno zelenjavo očistimo in narežemo na večje koščke. Potočne rake in smučeve fileje očistimo in oprhamo pod tekočo...
klapavice v belem vinu
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava Školjke temeljito očistimo; odstranimo vse s poškodovano lupino, in tiste, ki se ne zaprejo, če z nohtom potrkamo po lupini; gl. opozorila. Stresemo jih v cedilo, dobro...
repki kozic, belušna zelena in šampinjoni v solati
priprava V kozici pristavimo in zavremo vodo za kuhanje kozic. Belušno zeleno očistimo; 2 stebli zrežemo na kock(ic)e, tretjega pa razpolovimo podolžno in počez. Paradižnike očistimo;...
krompirjeva juha z lososovim filejem
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupriprava Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebuli olupimo in narežemo na četrtine. V posodi pristavimo 1,5 litra hladne vode, narezana krompir in čebulo, sol in poprova zrna. Zavremo...
široki rezanci s kozicami in pomarančami
priprava V večjem loncu pristavimo vodo za kuhanje testenine. Rakove repke oprhamo pod tekočo hladno vodo, odcedimo in obrišemo. Eno pomarančo olupimo, vključno tanko belo kožico. Nato...
široki rezanci s kozicami in zelenimi beluši
predpriprava Beluše očistimo in narežemo na približno 5 centimetrov dolge koščke. Sladkorni grah očistimo in poševno narežemo na manjše kose. Kozice očistimo, splaknemo pod tekočo vodo...
široki rezanci s škampovimi repki v smetanovi omaki
predpriprava V velikem loncu pristavimo veliko količino vode. Škampove repke očistimo, operemo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. priprava Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Česen...
pekoče klapavice s česnom in koriandrom
predpriprava Školjke temeljito očistimo. Beli in svetli del pora očistimo; dve stebli grobo sesekljamo, enega pa narežemo na lističe (gl. fotografijo). Belušno zeleno očistimo, olupimo...