Slanikova solata
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netSlanikom odstranimo kosti in jih primerno narežemo, nalistamo čebulo, narežemo kumarice, jajca ter narahlo pomešamo z ohlajenim in na primerne kolute v oblicah skuhanim krompirjem,...
Polnjeni lignji ala Ive
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV slani vodi skuhamo riž. Medtem očistimo lignje, tako da nam kraki ostanejo posebej. Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sol, poper in vegeto, na kockice narezan pršut, na kocke...
Ribe s šampinjoni v jajčni omleti
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netGobe operemo in jih narežemo ter prepražimo na olivnem olju. Posolimo in popramo. Na koncu dodamo še narezan peteršilj. Ribo spečemo na malo olivnega olja ter jih razdelimo na več kosov....
Sardomleta
Sardelice posolimo in pomokamo v koruzni moki ter popražimo na maslu (10 minut). Razporedimo jih na dno okroglega pekača, malo pomaščenega z olivnim oljem. Jajca razžvrkljamo, začinimo...
Kalamari moje mladosti
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netOčiščene žakeljčke narežemo na kolobarčke. Iz sestavin naredimo testo kot za palačinke, le namesto sladkorja uporabimo sol (po okusu). Testo naj bo bolj gosto. Kolobarčke in lovke damo...
osličeve polpetke
priprava Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, potem pa posteklenimo na vročem olju. Mleko pristavimo in segrejemo, potem pa z njim prelijemo kruh v skodelici. Ribje fileje temeljito očistimo,...
postrv v sezamovi skorjici
priprava Postrvi operemo pod tekočo hladno vodo, potem pa jih temeljito posušimo. Jajce razžvrkljamo v globokem krožniku. Postrvi začinimo s soljo in sveže mletim poprom, potem pa jih...
bučkini zvitki z ocvrtimi ribjimi hrustavčki
priprava V kozici pristavimo in zavremo olje in enako količino vode. V cvrtniku ali globlji ponvi segrejemo olje za cvrenje. V krop med nenenim mešanjem postopoma vmešamo moko, vse...
por in škampovi repki v solati
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava V večji posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje pora; vodo posolimo. V kozici pristavimo in zavremo vodo za kuhanje jajc; vodo blago posolimo. Por temeljito očistimo...
Tunini kotleti v pivskem testu
Naredite pivsko testo iz piva, jajc, malo soli in moke. Testo naj bo gosto, a ne pregosto. Naj ne kaplja z žlice, a še vedno naj bo tekoče. Ko ga zmešate, pustite stati 15 minut in...