panirani ribji zvitki z nadevom iz češnjevca, rozin in pinjol
predpriprava Rozine temeljito operemo, potem pa jih za 5 minut namočimo v mlačno vodo. V globokem krožniku ali širši skodelici blago razžvrkljamo jajci. priprava Pečico segrejemo na...
postrv v sezamovi skorjici
priprava Postrvi operemo pod tekočo hladno vodo, potem pa jih temeljito posušimo. Jajce razžvrkljamo v globokem krožniku. Postrvi začinimo s soljo in sveže mletim poprom, potem pa jih...
ribji file po dunajsko iz pečice
priprava Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s peki papirjem. Limonino lupinico drobno naribamo. V posodi multipraktika zmešamo na koščke narezan kruh, naribana parmezan...
file morskega lista v zeliščni skorjici
priprava Fileje morskega lista očistimo, začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter pokapljamo z limoninim sokom. V krožniku razžvrkljamo jajci. Zelišča osmukamo in drobno sesekljamo....
bučkini zvitki z ocvrtimi ribjimi hrustavčki
priprava V kozici pristavimo in zavremo olje in enako količino vode. V cvrtniku ali globlji ponvi segrejemo olje za cvrenje. V krop med nenenim mešanjem postopoma vmešamo moko, vse...
por in škampovi repki v solati
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava V večji posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje pora; vodo posolimo. V kozici pristavimo in zavremo vodo za kuhanje jajc; vodo blago posolimo. Por temeljito očistimo...
Tunini kotleti v pivskem testu
Naredite pivsko testo iz piva, jajc, malo soli in moke. Testo naj bo gosto, a ne pregosto. Naj ne kaplja z žlice, a še vedno naj bo tekoče. Ko ga zmešate, pustite stati 15 minut in...
Polpeti iz lignjev
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siLignje očistimo tako, da jim iz vreče z glavo vred izvlečemo drobovino, ki jo zavržemo. Odstranimo jim še prozorno pero ter izrežemo na glavi med lovkami majhen kljun. Dobro oprane...
Škampi v rdeči omaki
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siZavremo 1 liter vode in na hitro skuhamo škampe, 30 sekund do 1 minuto, le toliko, da meso zakrkne in lupine pordečijo. Škampe nekoliko ohladimo in jim z repov odstranimo lupino. Lupine...
Tunini zvitki
1. Krušne drobtine namočimo v mleko, nato jih stisnemo in položimo v skledo s sesekljano tunino, peteršiljem, česnom, trdo kuhanim jajcem, surovim jajcem, sirom, ščepcem soli in sveže...