široki rezanci s škampovimi repki v smetanovi omaki
predpriprava V velikem loncu pristavimo veliko količino vode. Škampove repke očistimo, operemo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. priprava Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Česen...
pokrovače z mangom
priprava Mango olupimo in narežemo na kockice. Ingver olupimo in drobno naribamo; potrebujemo ga za 2 žlički. Feferon razpolovimo, razsemenimo in drobno narežemo. Baziliko osmukamo...
velike pokrovače z omako iz kaper in rozin
priprava Rozine (sultanine) temeljito očistimo, operemo in odcedimo. V kuhinjski mešalnik stresemo rozine, kapre, lešnike, 40 gramov olivnega olja in 1 deciliter hladne vode. Sestavine...
Jastog v zeliščni omaki
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siŽivega jastoga narežite na kose in popečite na olju z malo sesekljane čebule. Dodajte česen, zalijte s konjakom in flambirajte. Dodajte vino in pustite, da se pokuha. Dodajte fino sesekljana...
File brancina s pinjoli
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siRibo sfiliramo in jo narežemo na 3-4 cm debele trakove. Pomokamo in popečemo na maslu z obeh strani. Fileje odstranimo. V ponvi prepražimo pinjole in baziliko ter dodamo nekaj kapljic...
Mehikanci iz mečarice v omaki iz bazilike
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siZmiksajte repke od gamberov skupaj z v mleko namočenim in potem stisnjenim pankarejem, soljo, poprom in malo peteršilja. Rezine mečarice razporedite na kuhinjsko desko in jih namažite...
Aromatični škampi
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.sičesn in petršilj fino naseljamo ter ga na vročem olivnem olju na hitro prepražimo, da zadiši. Zalijemo z vinom in malo pokuhamo, ter nato dodamo pelate ter začinimo. Dodamo škampe in...
Brodet iz žabe (grdobine)
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siŽabi slečemo kožo, odrežemo glavo in odstranimo kosti. Meso razrežemo na 2 cm debele zrezke, osolimo in pokapamo z limono. Meso naj se marinira najmanj 20 minut. čebulo razrežemo na...
Oslič file v foliji z zelišči
Ribe in morske jedi - web-kulinarika.siOslič file narečemo na majhne fileje, solimo popramo. Razgrnemo alu folijo dodamo polijemo z olivnim oljem dodamo začinjene ribje fileje, ter dodamo zelišča. Zelenjavo narežemo na julien...
Gratinirane školjke
Ribe in morske jedi - www.ringaraja.netNajprej očistimo školjke, nasekljamo večjo količino česna in peteršilja. V večji posodi segrejemo malo olivnega olja in na hitro prepražimo dve žlici česna in peteršilja, zalijemo z...