Polnjeni lignji z mocarelo in zelišči
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netNajlažje je, če kupimo že očiščene lignje. Lovke kuhamo 10 minut v rahlo slani vodi, da se zmehčajo. Mocarelo naribamo in jo zmešamo s parmezanom in zelišči. Napolnimo lignje do polovice...
Pečeni lignji
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netLignje očistimo in narežemo na večje kose. Dodamo 4 žlice olivnega olja, sol, poper in ščep rdeče paprike. V tej marinadi jih pustimo kako uro. Nato v ponvi segrejemo druge 4 žlice...
Gamberi v paradižnikovi omaki
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV posodi na olivnem olju najprej popražimo sesekljano čebulo, da oveni. Dodamo repke, ki smo jih predhodno sprali pod vodo. Repke malo podušimo. Med tem časom sesekljamo česen in peteršilj...
Klapavice "Leon"
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠkoljke temeljito očistimo apnenca in trave, ker bodo drugače pogrenile. Damo jih kuhati v primerno veliko kozico. Ko začnejo oddajati vodo, le - to odlijemo in ponovno postavimo na...
Kremna omaka z lososom in pinjoli
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netMaslo v teflonski posodi segrejemo, dodamo na majhne koščke narezan losos, nasekljano baziliko, sol, poper, česen in pinjole. Pražimo kakšno minuto, nato dodamo moko. Pražimo še eno...
Lososova rolada z rikoto
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV rikoto zamešamo nasekljano baziliko in drobnjak, 2 žlički olivnega olja, solimo in popramo. Rezine lososa razporedimo drugo zraven druge, da se robovi malo prekrivajo, na peki papir....
Pizza s sardelami
V olje zmešamo česen, ki smo ga narezali na majhne rezinice. Dodamo še narezano baziliko in peteršilj ter sol in poper. S to marinado zalijemo očiščene sardele in pustimo, da se marinirajo...
škarpinin file s kozicami v smetanovi omaki
predpriprava Škarpinine fileje temeljito očistimo, splaknemo pod tekočo hladno vodo in posušimo s papirnato kuhinjsko brisačo. Začinimo jih s soljo in sveže mletim belim poprom. Gorgonzolo...
juha s škampi, zelenjavo in testeninami
Ribe in morske jedi - www.gurman.eupredpriprava Belušno zeleno in korenček očistimo, olupimo in narežemo na zelenjavne rezance. Česen olupimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. priprava V posodi segrejemo olivno olje...
juha s škampovimi repki, zelenjavo in testeninami
predpriprava Škampove repke očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in posušimo. Belušno zeleno olupimo in zrežemo na zelenjavne rezance. Korenček ostrgamo in zrežemo kakor belušno...