Polnjeni lignji z mocarelo in zelišči
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netNajlažje je, če kupimo že očiščene lignje. Lovke kuhamo 10 minut v rahlo slani vodi, da se zmehčajo. Mocarelo naribamo in jo zmešamo s parmezanom in zelišči. Napolnimo lignje do polovice...
Pečeni lignji
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netLignje očistimo in narežemo na večje kose. Dodamo 4 žlice olivnega olja, sol, poper in ščep rdeče paprike. V tej marinadi jih pustimo kako uro. Nato v ponvi segrejemo druge 4 žlice...
Gamberi v paradižnikovi omaki
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV posodi na olivnem olju najprej popražimo sesekljano čebulo, da oveni. Dodamo repke, ki smo jih predhodno sprali pod vodo. Repke malo podušimo. Med tem časom sesekljamo česen in peteršilj...
Klapavice "Leon"
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠkoljke temeljito očistimo apnenca in trave, ker bodo drugače pogrenile. Damo jih kuhati v primerno veliko kozico. Ko začnejo oddajati vodo, le - to odlijemo in ponovno postavimo na...
Morska rižota "Devil Marry"
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV posodo damo žlico jedilnega olja in popražimo čebulo ter česen, da porumenita. Dodamo na kocke narezana piščančja prsa in na rahlo popražimo. Dodamo 2 skodelici riža in popražimo...
Lososova rolada z rikoto
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netV rikoto zamešamo nasekljano baziliko in drobnjak, 2 žlički olivnega olja, solimo in popramo. Rezine lososa razporedimo drugo zraven druge, da se robovi malo prekrivajo, na peki papir....
Pizza s sardelami
V olje zmešamo česen, ki smo ga narezali na majhne rezinice. Dodamo še narezano baziliko in peteršilj ter sol in poper. S to marinado zalijemo očiščene sardele in pustimo, da se marinirajo...
Škampi na buzari
Ribe in morske jedi - www.kulinarika.netŠkampe rahlo oplaknemo z mrzlo vodo in odcedimo. V voku ali večji globoki posodi segrejemo olje in škampe popečemo, da se dobro ogrejejo. Dodamo česen, popražimo, zalijemo z vinom in...
lignji s sirovim nadevom
predpriprava Provolone narežemo na kockice, ki jih zmešamo z rikoto. Mešanico shranimo v hladilniku. Papriko spečemo na žaru, olupimo in razsemenimo. Lignje očistimo, operemo in osušimo....
ocvrti lignji, avokado in češnjevci v solati
predpriprava V skledici gladko razmešamo moko, jajci in mineralno vodo; mešanico pustimo stati 15 minut. Lignje temeljito očistimo, narežemo na kolesca in dobro posušimo na papirnatih...